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老醋花生米的營養(yǎng)價值和好吃做法

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老醋花生米的營養(yǎng)價值和好吃做法

  花生中的營養(yǎng)價值大家都是知道的,花生中雖然油脂比較多,但是基本都是不飽和脂肪酸,是健康的。你想自己動手做好吃的老醋花生米嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享老醋花生米的做法。

  老醋花生米的做法

  老醋花生米食材準(zhǔn)備

  花生米200克,醋2勺,糖適量,鹽少許,色拉油適量。

  方法步驟

  1、油燒至7成熱,將花生米倒入鍋中,炸至酥脆;

  2、然后鍋中油倒出,留少許油,將砂糖倒入鍋中,小火炒化;

  3、將鹽,醋倒入鍋中,攪拌至粘稠,晾涼后即可食用。

  家常老醋花生米的做法

  老醋花生米食材準(zhǔn)備

  花生米200克,黃瓜半根,洋蔥1小塊,香蔥適量,香菜少許,醋,生抽,綿白糖,鹽,色拉油少許。

  方法步驟

  1、花生米,沖洗后放入一旁瀝水;

  2、洋蔥,黃瓜切丁,香蔥和香菜切末嗲用;

  3、小碗中放入醋,生抽,白糖,鹽調(diào)味;

  4、鍋中倒入適量油,放入花生米,慢慢翻炒,表皮變色出香即可盛出;

  5、將晾涼的花生米加入香菜,蔥,洋蔥,黃瓜丁,倒入調(diào)味汁拌勻即可。

  特色老醋花生米的做法

  老醋花生米食材準(zhǔn)備

  花生米適量,洋蔥少許,小米辣適量,香菜少許,老醋適量,生抽,蠔油,雞粉適量,糖適量。

  方法步驟

  1、將花生米洗凈晾干,鍋中倒入少許油放入花生米翻炒;

  2、花生米變色炒香后盛出,倒入生抽,蠔油和雞粉;

  3、加入陳醋,糖拌勻,放入香菜,小米辣,洋蔥丁拌勻即可。

  老醋花生米的營養(yǎng)價值與功效

  花生中含有大量的蛋白質(zhì),脂肪,維生素B,不飽和脂肪酸。常吃花生能夠促進生長發(fā)育,健腦益智,延緩衰老,潤肺止渴,止血,降低膽固醇,養(yǎng)血通乳等多種功效。

  1、健腦、抗衰老?;ㄉ械匿\元素很高,而鋅能夠促進兒童大腦的發(fā)育,有增強大腦記憶力的功效,而且鋅還能夠激活中老年人的腦細胞,可延緩人體過早的衰老。

  2、促進兒童骨骼發(fā)育。因為花生中的鈣含量非常豐富,故有促進兒童骨骼發(fā)育的作用。

  3、滋潤皮膚、降低膽固醇?;ㄉ泻芯S生素C、維生素E,可有效滋潤皮膚,降低人體膽固醇,并且有防治高血壓、冠心病的作用。

  4、預(yù)防腫瘤?;ㄉ泻幸环N生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇,它不僅是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑,而且還能夠降低血小板聚集,預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

  5、健脾養(yǎng)胃、補氣潤燥?!侗静菥V目》記載:“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養(yǎng)補氣、清咽止癢”。《藥性考》記載:“食用花生養(yǎng)胃醒脾,滑腸潤燥”。


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