腌咸雞蛋怎么制作才好吃的做法步驟
腌咸雞蛋的方法和以前我們看到過(guò)的腌咸鴨蛋的方法是差不多的，可以用相同的方法，不過(guò)蛋換成雞蛋就可以了。你想自己動(dòng)手做好吃的腌咸雞蛋嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享咸雞蛋的不同腌制方法。
好吃咸雞蛋的腌制方法：白酒法
咸雞蛋食材準(zhǔn)備
雞蛋適量，鹽，白酒足量。
方法步驟
1、將雞蛋清洗干凈，瀝干水分;
2、取2碗，一碗放入高度白酒，一碗放入細(xì)鹽;
3、將雞蛋放入酒中浸泡一下，然后裹上細(xì)鹽，沾滿(mǎn)之后就放入熟料袋子中;
4、或者放入保鮮袋中也可，密封好，然后放在陰涼的地方一到兩周就可以了。
好吃咸雞蛋的腌制方法：黃沙法
咸雞蛋食材準(zhǔn)備
黃沙1斤，鹽100克，油50克，水適量，雞蛋適量。
方法步驟
1、將黃沙倒入盆中，加入鹽，油和水?dāng)嚢璩珊隣?
2、然后將雞蛋放入沾好，取出放入密閉容器中;
3、待3周左右即可洗去黃沙，煮熟即可。
好吃咸雞蛋的腌制方法：鹽水法
咸雞蛋食材準(zhǔn)備
雞蛋適量，鹽和水按照雞蛋量決定。
方法步驟
1、將雞蛋洗凈晾干，然后放入壇子中;
2、將足量的水燒開(kāi)，然后加鹽直至鹽不溶于水，即飽和;
3、待鹽水冷卻后倒入壇中，密封后腌20天左右即可。
好吃咸雞蛋的腌制方法：極速法
咸雞蛋食材準(zhǔn)備
雞蛋適量，飽和食鹽水溶液適量，高壓鍋。
方法步驟
1、將雞蛋放入高壓鍋中，加入飽和食鹽水浸沒(méi);
2、然后將高壓鍋蓋緊，取一個(gè)打氣筒，鏈接在高壓鍋出氣孔上;
3、然后不斷的打氣，打至加壓足夠，蓋上高壓閥，放置4小時(shí)左右;
4、去閥門(mén)取出雞蛋，煮熟即可。
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