海瓜子怎么炒好吃的家常做法

　　海瓜子可以不是一種瓜子，它和我們平時(shí)吃的瓜子不同，它其實(shí)是海中的一種貝類(lèi)，看起來(lái)像瓜子，而且吃也要?jiǎng)儦?，感覺(jué)就像吃瓜子一樣，不過(guò)炒海瓜子的話(huà)，炒的時(shí)候就會(huì)自動(dòng)開(kāi)殼，還是比較方便的。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理炒海瓜子的做法。

　　九層炒海瓜子好吃家常做法

　　炒海瓜子食材準(zhǔn)備

　　海瓜子200克，九層塔10克，鹽適量，油適量。

　　方法步驟

　　1、將海瓜子洗凈，放入鹽水中浸泡1小時(shí);

　　2、九層塔洗凈，摘下葉子，放入少許油，炒一會(huì);

　　3、然后放入海瓜子炒香，炒至開(kāi)口后即可出鍋。

　　家常炒海瓜子做法步驟

　　炒海瓜子食材準(zhǔn)備

　　海瓜子1斤，蒜頭適量，蔥姜，辣椒，九層塔，米酒適量，醬油膏2茶匙，糖1茶匙，烏醋1大匙。

　　方法步驟

　　1、海瓜子洗凈泡鹽水，蒜切末，姜切絲，青蔥切段，辣椒切片，九層塔取嫩葉;

　　2、鍋中適量油，放入蔥白爆香，加入蒜末，姜絲，放入海瓜子略炒;

　　3、然后加入醬油膏，米酒，辣椒，蔥綠，糖和烏醋，翻炒均勻后關(guān)火;

　　4、然后再加入九層塔炒勻即可出鍋。

　　圓蔥炒海瓜子做法教程

　　食材準(zhǔn)備

　　圓蔥適量海瓜子1斤，麻油，香菜，蒜蓉辣醬，干紅辣椒，姜適量。

　　方法步驟

　　1、海瓜子用清水浸泡，加入少許炒海瓜子，清洗干凈;

　　2、鍋中水燒開(kāi)，放入海瓜子，焯燙，瀝水待用;

　　3、姜切絲，香菜切段，圓蔥切絲待用;

　　3、鍋中放入肉較多油，放入姜，圓蔥，干紅辣椒炒香，然后倒入少許麻油;

　　4、再加入蒜蓉辣醬，炒香后倒入海瓜子，翻炒1分鐘，加入香菜炒勻即可出鍋。

　　茴香炒海瓜子好吃做法

　　炒海瓜子食材準(zhǔn)備

　　海瓜子適量，蔥姜適量，小紅辣椒，青椒，油，醬油，生粉，花椒粉，八角茴香適量。

　　方法步驟

　　1、將海瓜子洗凈，加入少許鹽和生粉搓洗干凈;

　　2、海瓜子入沸水鍋中焯燙，然后撈出瀝干;

　　3、小碗中放入生抽，醬油，花椒粉和適量的溫水調(diào)勻成醬汁待用;

　　4、鍋燒熱，放入少許油，下入姜和辣椒，八角爆香后倒入海瓜子;

　　5、翻炒均勻后勾芡，然后加入適量的蔥花出鍋即可。

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