文蛤冬瓜湯是一種既營養(yǎng)又美味的湯品，這道湯的特色就是鮮美，特別是適合在夏天食用。你了解文蛤冬瓜湯要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你文蛤冬瓜湯的家常做法。

　　文蛤冬瓜湯的好吃做法

　　文蛤冬瓜湯文蛤本來就是非常鮮美的東西，在適當?shù)募尤胍恍┖ｕr或者對蝦一類的食材，效果更好。

　　食材準備

　　冬瓜適量，文蛤，對蝦適量，姜5克，高湯適量，白糖7克，黃酒適量。

　　方法步驟

　　1、冬瓜去皮洗凈切塊焯水，文蛤泡水吐沙洗凈;

　　2、對蝦去頭，去蝦腸，鍋中加高湯，姜片煮開;

　　3、放入冬瓜煮5分鐘，然后放入對蝦，文蛤，黃酒，鹽，麻油煮至文蛤張開即可;

　　小貼士

　　文蛤泡水時加入少許鹽或油更好。

　　家常文蛤冬瓜湯的做法

　　文蛤冬瓜湯冬瓜和文蛤的搭配是非常鮮美的，多汁的冬瓜還能吸收文蛤的鮮味。

　　食材準備

　　冬瓜一塊，文蛤400克，姜片適量，蔥，高湯，料酒適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將文蛤放入盆中，加入涼水，放鹽浸泡吐沙，兩小時后用清水沖洗后;

　　2、冬瓜去皮，切成大塊，蔥切段待用;

　　3、砂鍋中加入高湯，蔥姜和料酒，鍋開后放入蛤蜊，小火燉半小時;

　　4、然后用筷子撈出蔥段，放入冬瓜，小火燉半小時，加鹽調味即可。

　　小貼士

　　吐沙還可以加油，會更快，另外蔥要撈出，所以長段一些方便一點。

　　文蛤冬瓜湯的營養(yǎng)功效

　　冬瓜含有的維生素較多，具有消腫利尿的功效，還不傷正氣，另外冬瓜中含有的熱量不高還能抑制糖類轉化為脂肪，能夠防止人發(fā)胖，夏季食用能夠消暑解熱，生津止渴，效果更好哦。

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