紅蘿卜炒肉的家常做法好吃營養(yǎng)
紅蘿卜炒肉的家常做法好吃營養(yǎng)
紅蘿卜炒肉是餐桌上再常見不過的一道家常菜,紅蘿卜炒肉要怎么做才好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于紅蘿卜炒肉的家常做法的相關(guān)內(nèi)容,希望你們會喜歡!
紅蘿卜炒肉的家常做法一
食材:準備胡蘿卜2根、豬瘦肉200克、油、鹽、蔥段、蔥花、雞精適量。
制作方法:
(1)先將胡蘿卜洗凈切成絲,豬瘦肉洗凈切成絲。
(2)在鍋內(nèi)倒適量油燒熱,燒熱后加入豬瘦肉絲滑散,炒熟。
(3)另用鍋倒油燒熱,放入蔥花炒香,再放入胡蘿卜拌炒。
(4)鍋內(nèi)加入適量的水燜煮一會,然后放入肉絲、蔥段拌炒均勻,最后加入鹽和雞
精即可出鍋。
炒菜小訣竅:胡蘿卜素是脂溶性的,在炒的時候適當?shù)亩喾判┯?,這樣效果會更好。
胡蘿卜外皮含大較多的的維生素,因此處理食材時千萬別去掉外皮,不然會有營養(yǎng)損失。
紅蘿卜炒肉的家常做法二
食材:胡蘿卜、豬肉、老抽、鹽、食用油。
制作方法:
(1)先將將胡蘿卜洗凈切成絲。
(2)將肉洗凈放入冰箱冷凍室冰凍兩小時后取出(這樣切出的肉絲快捷又漂亮)來切成肉絲。
(3)鍋燒熱后放油將切好的肉絲放入鍋內(nèi)翻炒,待炒至肉絲八成熟時倒入老抽,調(diào)味上色。
(4)加入胡蘿卜絲進行快速翻。
(5)胡蘿卜炒熟后加少許食鹽調(diào)味即可食用。
紅蘿卜炒肉的營養(yǎng)價值
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,能加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì),有助于細胞增殖與生長,是機體生長要素,對能夠促進嬰幼兒的生長發(fā)育;
3、增強免疫功能
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能,可以在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。而其中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;
4、降糖降脂
胡蘿卜含有降糖物質(zhì),其含有的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,也有降壓,強心的效果,是高血壓、冠心病患者的食療益品。
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