木瓜炒菜怎么做好吃
木瓜炒菜怎么做好吃
大家知道嗎?筋脈拘攣，吐瀉轉(zhuǎn)筋，腳氣水腫的患者吃木瓜可以起到緩解的作用，下面，學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦木瓜的好吃做法，希望大家喜歡!
燕麥木瓜紅棗羹的做法
做法
1. 木瓜削皮去籽，切成細(xì)丁;
2. 紅棗洗凈，拍扁去核;
3. 煮開清水，放入紅棗，煮10分鐘，待紅棗出味;放入燕麥片，稍加攪拌，沸騰后倒入木瓜丁和冰糖，待冰糖融化后即可品嘗。
功效：
益肝和胃，豐乳通便，滋潤養(yǎng)顏，保護(hù)心腦血管，控制食欲。
芒果木瓜奶昔的做法
材料
木瓜1/4個(gè)，芒果1個(gè)，牛奶1盒，冰塊隨個(gè)人喜歡!
做法
先將芒果和木瓜洗干凈，去皮;
然后把芒果和木瓜去核，切成小塊放進(jìn)攪拌機(jī)里;
再加入牛奶，把攪拌機(jī)蓋蓋緊，點(diǎn)動按鈕開始攪拌。
攪拌約20秒，最后一杯細(xì)滑爽口的芒果木瓜奶昔就做成了。
小訣竅
選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的、成熟度較好的，表皮不能有存放過久產(chǎn)生的黑斑，那是要壞了。
做該款飲品的木瓜最好是要熟透的，選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點(diǎn)軟的感覺，就是熟透的了。選木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因?yàn)槟竟献詈贸缘木褪枪隙堑哪且粔K。還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂還會流出象牛奶一樣的液汁，你可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會發(fā)苦。瓜身要光滑，沒有摔、碰的痕跡，拿在手里比較墜手，那就是汁水多。
如個(gè)人喜歡，還可以加入冰塊，特別是在夏天，冰爽細(xì)膩爽口。
木瓜的食療作用
1.健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.抗疫殺蟲
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3.通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，醫(yī).學(xué)教育網(wǎng)搜集整理故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4.補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5.保肝作用
以四氯化碳造成大鼠肝損傷，自造型之日起，以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重，給大鼠灌胃，連續(xù)10d，同對照組比較，給藥組肝細(xì)胞壞死和脂變較輕;可防止肝細(xì)胞腫脹，氣球樣變，并促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，顯著降低血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶水平。
6.抗菌作用
抗菌藥物篩選發(fā)現(xiàn)木瓜有較強(qiáng)抗菌作用。新鮮木瓜汁(每1ml濾液含生藥1g)和木瓜煎劑(1g/ml)對腸道菌和葡萄球菌有較明顯抑菌作用，抑菌圈直徑在18-35mm;對肺炎鏈球菌抑菌作用較差，抑菌圈直徑8-12mm。較敏感細(xì)菌有志賀痢疾桿菌、福氏痢疾桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌及其變種、致病性大腸桿菌、普通大腸桿菌、變形桿菌、腸炎桿菌、白色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、甲型溶血性鏈球菌等。木瓜注射液(去鞣質(zhì))濃度1g/ml，仍有相似強(qiáng)度的抗菌活性。0.1mol/L氫氧化鈉調(diào)木瓜汁pH為3、4、5、6、6.5、7.5進(jìn)行抑菌試驗(yàn)，結(jié)果隨pH提高木瓜抗菌作用減弱。以木瓜水溶性部分中分離提取木瓜酚經(jīng)體外抑菌試驗(yàn)證明，其抑菌作用明顯，對各型痢疾桿菌抑菌圈為19-28.6mm。
7.其他作用
曾發(fā)現(xiàn)木瓜提取物對小鼠艾腹水癌有抑制作用，該提取物為熔點(diǎn)177-178℃的結(jié)晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射，共7d，對小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬呈抑制作用。
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