好吃的木瓜炒菜方法有哪些
好吃的木瓜炒菜方法有哪些
想必大家對(duì)木瓜都不會(huì)陌生吧，大家喜歡怎么烹飪木瓜呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的木瓜做法，希望大家喜歡!
木瓜奶凍的做法
材料
木瓜，牛奶，果凍粉，砂糖
做法
1、木瓜洗凈橫切成平等的兩半，把籽掏出，裝碗上鍋大火蒸十五分鐘，放置涼即可。
2、果凍粉超市有賣，調(diào)好后加入牛奶攪拌成糊，倒入兩個(gè)半只的木瓜。
3、入碗放進(jìn)冰箱保鮮，時(shí)間已糊狀固住為佳。
4、拿出橫切一刀，再切成均勻偏厚的片即可。
木瓜雙皮奶的做法
材料
純牛奶 400克
蛋白 2個(gè)
白砂糖 40克
做法
1、稱好牛奶倒入奶鍋中，開(kāi)蓋煮到開(kāi)始冒泡就熄火。
2、牛奶倒入碗中，讓它冷卻。表面會(huì)起一層奶皮。
3、用牙簽挑起奶皮，把牛奶倒回奶鍋中，并把白糖和打散的蛋白也一起倒入，輕輕攪拌至白糖溶解。
4、再把混合液倒回碗中，在其表面用塑料薄膜紙封好。
5、慢火蒸15～30分鐘。吃時(shí)按個(gè)人喜好，愛(ài)熱吃的拿出來(lái)等稍降溫就可以開(kāi)吃了，愛(ài)冷吃的等它涼后把它放冰箱，吃時(shí)可加入喜歡的水果伴吃更美味。
小訣竅
1、牛奶煮到冒泡就要熄火了，不然會(huì)溢出來(lái)。最好站爐旁邊看著。
2、把白糖和牛奶一起煮也行，只是怕煮牛奶時(shí)一下看不住牛奶溢出來(lái)了，那也一并浪費(fèi)的白糖，后加也沒(méi)多大問(wèn)題，一下就能攪溶。
3、整個(gè)操作不要弄也太多泡泡，如果有在蒸之前要撇去。不然影響成品的美感。表面封上塑料薄膜也是不讓它表面有水滴影響成品美感。食品的色香味，色可是在前哦，可想而知它的重要性，那是讓人食欲大開(kāi)的前提。
4、蒸的時(shí)間看碗的大小，還有看蛋白的多少，碗小的蒸的時(shí)間短，相反蒸的時(shí)間長(zhǎng)。蛋白多的蒸的時(shí)間也會(huì)短些。
醪糟木瓜紅棗牛奶羹的做法
材料
牛奶，醪糟，木瓜，紅棗，糖，桂花
做法
1、將木瓜去皮切小丁，紅棗洗凈泡發(fā)
2、醪糟加牛奶入鍋煮熱加入木瓜丁、紅棗溫火略煮
3、根據(jù)口味加少許白糖。
木瓜的食療作用
1.健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.抗疫殺蟲(chóng)
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲(chóng)如絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、鞭蟲(chóng)、阿米巴原蟲(chóng)等作用，故可用于殺蟲(chóng)抗癆。
3.通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，醫(yī).學(xué)教育網(wǎng)搜集整理故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5.保肝作用
以四氯化碳造成大鼠肝損傷，自造型之日起，以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重，給大鼠灌胃，連續(xù)10d，同對(duì)照組比較，給藥組肝細(xì)胞壞死和脂變較輕;可防止肝細(xì)胞腫脹，氣球樣變，并促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，顯著降低血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶水平。
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