涼拌黃瓜的做法圖解如何做才好吃

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。好吃的涼拌黃瓜應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹涼拌黃瓜的做法。

　　涼拌黃瓜的主料輔料

　　涼拌黃瓜的做法圖解

　　1.黃瓜洗干凈，用刀輕輕地拍一下，剖開切菱形然后放鹽腌制10分鐘

　　2.蒜搗碎待用

　　3.蒜末里加麻油，醋，加點雞精拌勻一下

　　4.然后把調(diào)好的調(diào)料倒進盤里的黃瓜

　　5.拌好均勻就可以吃了

　　黃瓜的相克搭配

　　黃瓜+香菜：破壞維生素C

　　黃瓜+菠菜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

　　黃瓜+油菜：降級維生素C的吸收

　　黃瓜+小白菜：破壞維生素C

　　黃瓜+芹菜：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養(yǎng)價值

　　黃瓜+山藥：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

　　黃瓜+卷心菜：影響維生素C的吸收

　　黃瓜+金櫻子：身體不適

　　黃瓜+柑橘：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

　　黃瓜+干辣椒：破壞維生素C的吸收

　　黃瓜+櫻桃番茄：破壞維生素C的吸收

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