腌黃瓜的做法配方圖解易學(xué)
食用黃瓜對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。你想自己動(dòng)手做好吃的腌黃瓜嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你腌黃瓜的做法。
腌黃瓜的主料輔料
腌黃瓜的做法圖解
1.小黃瓜洗凈,控凈水。
2.青辣椒洗凈,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內(nèi)。
3.鍋里倒入醬油,放八角、桂皮,少許精鹽大火煮開(kāi)。
4.等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內(nèi)。
5.另起油鍋,放入花椒燒熱。
6.把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內(nèi),腌漬24小時(shí)即可食用。
黃瓜不能和什么一起吃
減分的搭配黃瓜+花生:易引起腹瀉
黃瓜性味甘寒,常用來(lái)生食,而花生米多油脂。一般來(lái)講,如果性寒食物與油脂相遇,會(huì)增加其滑利之性,可能導(dǎo)致腹瀉,所以不宜同食。
黃瓜+辣椒、芹菜:維生素被破壞
黃瓜中含有一種維生素分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多,這個(gè)時(shí)候它所含的維生素分解酶保持一定的活性,如果與維生素含量豐富的食物,如辣椒等同食,黃瓜中的維生素分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素,雖對(duì)人體沒(méi)有危害,但會(huì)降低人體對(duì)維生素的吸收。
黃瓜和什么一起吃好
黃瓜+木耳:排毒、減肥功效好
黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪,從而達(dá)到減肥的功效。而木耳富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,被譽(yù)為“素中之葷”。
木耳中的植物膠質(zhì),有較強(qiáng)的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達(dá)到減肥、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和血、平衡營(yíng)養(yǎng)之功效。
黃瓜+豆腐:解毒消炎、潤(rùn)燥平胃
豆腐性寒,含碳水化合物極少,有節(jié)制機(jī)體和潤(rùn)燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜,具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養(yǎng)肺行津、潤(rùn)燥平胃及清熱散血等功效。
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