黑椒苦瓜炒肉的做法圖解大全
適當食用苦味食品可以改變五味失衡的狀況,收到防病、健體的功效。好吃的黑椒苦瓜炒肉應該要怎么做呢?今天,學習啦小編為大家推薦黑椒苦瓜炒肉的做法圖解。
黑椒苦瓜炒肉的主料輔料
黑椒苦瓜炒肉的做法圖解
1.豬肉用鹽,生粉,油腌制,苦瓜切片,黑椒醬備好。
2.苦瓜用開水焯
3.油熱后,炒肉片
4.肉片變色后,加入苦瓜,翻炒
5.加入黑椒醬翻炒,加鹽調味
6.出鍋
苦瓜的營養(yǎng)價值
苦瓜含有非常豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種礦物質和維生素。而且苦瓜中含有的維生素c和維生素B1的含量高于一般蔬菜。是養(yǎng)肝護肝的蔬菜,而且國內外研究還發(fā)現(xiàn)苦瓜還有一些神奇的作用,對于艾滋病、癌癥和糖尿病的防治具有潛在的食用價值。
美國科學家發(fā)現(xiàn),苦瓜富含蛋白質和維生素C,而蛋白質和維生素C對提高機體的免疫功能非常有效,可以使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,可以加強巨噬細胞的吞噬能力,在臨床應用上常用來抑制淋巴肉瘤和白血病;從苦瓜籽中提煉出來的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,達到阻止惡性腫瘤生長的效果??辔端乜梢种茞盒阅[瘤分泌蛋白質,防治癌細胞的生長和擴散。
而且從其他方面來講,苦瓜中含有非常奇特的兩種成分苦瓜甙和苦味素,這兩種成分能增進食欲,健脾開胃;而且苦瓜中所含的生物堿類物質奎寧,還有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。而且苦瓜甙還含有一種感覺類似胰島素的物質,具有良好的降血糖作用,所以,苦瓜可謂是糖尿病患者的理想食品。
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