炒苦瓜的家常做法大全
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炒苦瓜的家常做法大全
苦味果蔬含有的苦味物質能提神醒腦、增強活力、促進機體代謝、加快疲勞的消除。好吃的炒苦瓜應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理炒苦瓜的做法。
炒苦瓜的制作食材
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炒苦瓜的做法步驟
1.首先將苦瓜切片、蒜子切末。
2.鍋中放入油,下入蒜末煸香。
3.再將苦瓜倒入鍋中,翻炒出香味后,加少許鹽、少許白糖,翻炒片刻。
4.再入枸杞幾顆,翻炒至苦瓜斷生,即可裝盤享用。
苦瓜的營養(yǎng)價值
1、苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。
2、苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
3、苦瓜中含有類似胰島素的物質——多肽P。
4、苦瓜還含有一種蛋白脂類物質,具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力,它可同生物堿中的奎寧一起在體內發(fā)揮抗癌作用。
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