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炒苦瓜的家常做法大全

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炒苦瓜的家常做法大全

  苦味果蔬含有的苦味物質(zhì)能提神醒腦、增強(qiáng)活力、促進(jìn)機(jī)體代謝、加快疲勞的消除。好吃的炒苦瓜應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理炒苦瓜的做法。

  炒苦瓜的制作食材

  • 主料
  • 苦瓜

    1條
  • 輔料
  • 蒜子

    適量
  • 適量
  • 白糖

    適量
  • 枸杞

    適量

  炒苦瓜的做法步驟

  1.首先將苦瓜切片、蒜子切末。

  2.鍋中放入油,下入蒜末煸香。

  3.再將苦瓜倒入鍋中,翻炒出香味后,加少許鹽、少許白糖,翻炒片刻。

  4.再入枸杞幾顆,翻炒至苦瓜斷生,即可裝盤享用。

  苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值

  1、苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

  2、苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

  3、苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽P。

  4、苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì),具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力,它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。


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