炒菜螃蟹籽的菜譜做法
炒菜螃蟹籽的菜譜做法
蟹籽含高蛋白,助陽功效甚佳,腎虛者可常食。 下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享炒菜螃蟹籽的菜譜做法。
螃蟹籽的菜譜做法:迷你日式手卷
材料
正方形紫菜1張,蟹籽,腌漬黃瓜,黑白芝麻,海菜
做法
1、把紫菜卷成一個錐形,用幾粒飯粘住紫菜接口。
2、然后把東西放進(jìn)去。OK!
小訣竅
是否很簡單呢?通常的手卷有14厘米高的,但我這個迷你的,只有8厘米。有專門的放手卷的木架子,就像是放化學(xué)試管那樣的架子,不過這里沒有賣。 介紹過這么多款我做的壽司了,在這里提醒一下大家,那些專做壽司的大塊紫菜,通常一包有10塊,大家就多做幾個款式和品種吧,不然剩下的除非密封得非常好,否則很快就會變質(zhì)的了。不過如果做的時間間隔密的話,就不怕了,反正很快用完。
螃蟹籽的菜譜做法:手握壽司
料
雞蛋,蘋果醋,蟹籽,小塊的紫菜,白飯
做法
1.白飯放涼備用??梢赃m量在白飯中放進(jìn)蘋果醋,攪拌均勻。正宗的壽司飯是要加醋的。不過專用的壽司醋太貴了,改用蘋果醋。
2.打勻蛋液,煎個蛋片。
3.洗干凈雙手,然后用一點(diǎn)冷開水弄濕手掌,這樣飯粒就不會粘住手了。抓適量的飯捏成四四方方的樣子。
4.把蛋片切成圖中的樣子,放在飯團(tuán)上,再剪一條紫菜捆著它們,注意紫菜的接口在飯團(tuán)底部哦!這樣就做成煎蛋壽司了。正宗的煎蛋壽司蛋片是非常厚的,大家可以想辦法弄厚一點(diǎn)。
5.從步驟3跳至此,做好飯團(tuán)后,拿一片紫菜(高度比飯團(tuán)高出一點(diǎn))包圍飯團(tuán),粘實。再剪一條捆著中間做一個分界。
6.兩邊分別放上蟹籽和煎蛋。搞掂!一個橙黃鮮艷的雙色壽司就OK了!
小訣竅
是否非常簡單呢!大家發(fā)揮創(chuàng)意,平時多參考一些壽司圖片也能做出簡單實惠的壽司哦!
螃蟹籽的菜譜做法:鮮蝦干蒸燒賣
材料
干蒸皮,姜,料酒,十三香粉,豬肉碎,味精,雞精,糖,蟹籽,生粉,花生油,精鹽,鮮蝦
做法
1.將豬肉碎加攪拌碎的蝦一起攪拌均勻,攪拌過程中不斷摔打,讓其肉餡起膠。
2.起膠后加生粉,鹽,味精,雞精,料酒,白糖,十三香粉。
3.最后加少量花生油攪拌。
4.把皮子用模具壓好后,包上冷凍好的陷。
5.最后放上蝦仁,再放上蟹籽蒸10分鐘。
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