酸白菜做菜的方法

　　酸白菜，又稱泡菜、漬菜，是選用大白菜或圓白菜及其他調(diào)料等，經(jīng)過(guò)漬泡，在乳酸桿菌的作用下進(jìn)行發(fā)酵而成的，具有酸甜脆辣等口味特點(diǎn)。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享酸白菜做菜的方法。

　　酸白菜做菜的方法：酸白菜炒肉絲

　　材料

　　酸白菜180g肉絲80g蔥1支蒜頭2瓣白胡椒粉適量鹽巴適量水適量

　　做法

　　酸白菜切長(zhǎng)條狀

　　豬肉切絲

　　蔥斜切絲&蒜切片

　　鍋燒熱加入少許沙拉油，加入蒜片爆香。

　　加入肉絲中火炒至半熟 。

　　再加入酸白菜轉(zhuǎn)大火快炒。

　　加入調(diào)味料與水，最后蔥絲快炒至收汁即可。

　　酸白菜做菜的方法：酸白菜

　　菜譜簡(jiǎn)介 酸甜脆辣，開(kāi)胃爽口。

　　材料

　　主料：小白菜500克，蘿卜100克，白醋150克，白糖50克，精鹽25克，姜25克，辣椒25克

　　做法

　　(1)將小白菜洗凈，切絲，蘿卜，姜也分別切絲，辣椒去蒂，籽剁碎。

　　(2)將白菜絲，蘿卜絲、姜絲、辣椒末放入盆內(nèi)，摻和均勻，加鹽浸軟，瀝去水分，加入白糖，白醋腌1小時(shí)，撈起即成。

　　酸白菜做菜的方法：酸白菜炒豬肉

　　材料

　　高粱酸白菜半包豬肉片約20幾片蒜頭3顆醬油1小匙糖半小匙米酒少許

　　做法

　　酸白菜，打開(kāi)包裝取出約一半放置一旁(酸白菜無(wú)需沖洗!)。蒜頭剝皮拍碎。

　　酸白菜切段，大小可自行拿捏。

　　取炒菜鍋轉(zhuǎn)中小火熱鍋，放少許油> 放蒜頭拌炒出香味

　　放豬肉片拌炒 > 加少許米酒拌炒

　　豬肉片拌炒至熟后 > 加醬油1小匙、糖半小匙 > 拌炒均勻

　　加入酸白菜拌炒均勻約2～3分至鐘> 試味道，覺(jué)得太酸可加一點(diǎn)糖 > 味道ok即可關(guān)火

　　上桌囉，配上一碗熱騰騰的白飯，真的是人間美味!酸白菜的酸酸又脆脆的滋味，配上有醬香味的豬肉片，聽(tīng)到這里，大家也流口水了吧～

酸白菜做菜的方法相關(guān)文章：

1.辣白菜做菜的方法

2.酸菜的制做方法

3.酸菜炒肉怎么做好吃 酸菜炒肉的做法

4.白菜的4種好吃做法

5.5種簡(jiǎn)單的白菜做法

6.辣白菜的3種好吃做法

7.白菜的四種做法

8.白菜的好吃做法4種及食用禁忌

9.醋溜白菜的3種做法

10.卷心菜做泡菜的方法