新鮮核桃做菜的方法
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新鮮核桃做菜的方法
核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。下面學習啦小編為大家分享新鮮核桃做菜的方法。
新鮮核桃做菜的方法：花生核桃豆鮮奶酪
材料
牛奶350g，花生30g，黃豆30g，黑豆20g，去籽紅棗15g，吉利丁30g，細冰糖30g，碎核桃10g，水800CC
做法
1.花生、黃豆、黑豆，及紅棗分別洗凈，再用水泡約4小時至軟備用。
2.取一湯鍋，加入作法1的所有材料及水，一起煮約40分鐘至軟備用。
3.加入牛奶于作法2鍋中，以湯匙將其攪打成汁，再續(xù)加熱至約90度備用。
4.取一碗，將吉利丁、冰糖加入后攪拌均勻備用。
5.將作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3鍋中，一起攪拌至吉利丁、冰糖完全融化后，熄火、倒入杯中待其凝固。
6.于作法5的奶酪上撒上碎核桃粒即可。
新鮮核桃做菜的方法：核桃鮮奶露
材料
核桃160g，牛奶1000g，蜂蜜240g，太白粉20g，水40g
做法
1.核桃先汆燙過，再放入烤箱以上火200℃╱下火180℃，烤約5分鐘備用。
2.將烤過的核桃與鮮奶放入果汁機中攪打成煳狀，倒入鍋中煮滾。
3.再放入蜂蜜攪拌均勻，最后加入太白粉水勾薄芡即可。
新鮮核桃做菜的方法：糖霜核桃
材料
生核桃300g二砂糖160g黑糖40g海鹽1/2茶匙水60c.c無鹽奶油40g
做法
將烤箱預熱到120度，放入生核桃烤10分鐘，取出，放涼
將B材料加熱到120度
將核桃加入拌勻
將無鹽奶油加入拌勻
拌勻后倒入烤盤中，放涼即可食用
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