雪蓮果做菜菜譜
雪蓮果做菜菜譜
雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作“萬根苕”，是一種菊科多年生草本植物，原產(chǎn)于南美洲的安地斯山脈。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享雪蓮果做菜菜譜的方法。
雪蓮果做菜菜譜：雪蓮果豬骨湯
材料
主料：雪蓮果，紅蘿卜，豬骨
配料：眉豆，無花果，百合，蓮子，金絲棗
做法
1、雪蓮去皮洗凈切塊(圖1)，紅蘿卜切條(圖2)，豬骨切塊(圖3)。
2、將所有材料放煲里大火煲滾后轉(zhuǎn)小火煲約兩個(gè)小時(shí)調(diào)味即可飲用。
雪蓮果做菜菜譜：雪蓮果雞蛋糖水
材料
紅棗 8個(gè) 桂圓[干] 15個(gè)
雪蓮果 一根 雞蛋 一個(gè)
做法
1.雪蓮果削皮洗凈，切成小塊后泡在水里防止氧化
2.桂圓干去殼，放小碗里備用
3.紅棗用開水燙軟，洗凈
4.把左右食材放進(jìn)鍋里，燉一小時(shí)左右
5.起鍋前打勻一個(gè)雞蛋，澆在鍋里，做成蛋花
雪蓮果做菜菜譜：雪蓮果水果沙拉
材料
雪蓮果，原味酸奶，火龍果，獼猴桃
做法
1.三種水果洗凈去皮切小塊
2.值得注意的是，雪蓮果含有一種化學(xué)成分——單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色
3.直接淋上酸奶即可享用啦
雪蓮果做菜菜譜：雪蓮果甜玉米湯
材料
雪蓮果、甜玉米、胡蘿卜
做法
1)雪蓮果和胡蘿卜去皮，切成小滾刀塊;
2)甜玉米切開;加入清水，一起煮1小時(shí)即可。
煮好的湯有著淡淡的甜味，冷飲熱飲俱佳，如果覺得甜度不夠，可加入適量蜂蜜。
雪蓮果做菜菜譜：燉湯冬季滋補(bǔ)養(yǎng)顏
菜譜簡介 這個(gè)菜已經(jīng)登在某地方快報(bào)上了，不過圖片是黑白的，有讀者說看不清楚不過癮。這次我特別補(bǔ)彩色圖片，還有整個(gè)制作過程，務(wù)必滿足大家~~
材料
草魚魚骨4-5塊，姜，紅蘿卜，雪蓮果，鹽，料酒，蜜棗1-2個(gè)
做法
1.魚骨洗干凈晾干水備用，姜去皮切片(大概2-3片)雪蓮果、紅蘿卜洗干凈去皮切塊、雪蓮果切塊后表面會(huì)迅速氧化變黑，所以熬湯前建議用熱水煮一下。
2.魚骨和姜片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用。
3.雪蓮果、紅蘿卜、魚骨、蜜棗、姜放入鍋內(nèi)加水中慢火熬2個(gè)小時(shí)左右加鹽調(diào)味即可。
小訣竅
如果用鯽魚，和魚骨一樣處理，如用豬骨，需要用熱水煮一下泡冷水去掉血腥味。
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