絲瓜怎樣做菜最好吃
絲瓜怎樣做菜最好吃
絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享絲瓜怎樣做菜好吃的方法。
絲瓜怎樣做菜最好吃：絲瓜炒雞蛋
菜譜簡(jiǎn)介 絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分——皂甙。
材料
原料：絲瓜，雞蛋
調(diào)料：油，鹽，料酒，蔥花
做法
1、將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽、料酒，攪拌均勻備用。
2、將絲瓜去皮切片或切丁備用。
3、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高，倒入雞蛋炒熟，盛碗備用。
4、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高，倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒后按個(gè)人口味加入鹽、蔥花翻炒一小會(huì)兒即可起鍋食用。
絲瓜怎樣做菜最好吃：炒絲瓜
材料
主料：絲瓜250克，
調(diào)料：大蔥10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，鹽2克，植物油15克
做法
1.絲瓜去皮洗凈，切成薄片;
2.油燒至九成熱時(shí)，加入姜絲、蔥爆香后，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒;
3.至絲瓜熟時(shí)，加入味精稍炒即成。
小訣竅
此菜具有解毒消痛，化淤清熱的作用。適用于治療成癰期咳嗽咽痛。
絲瓜怎樣做菜最好吃：鮮蝦絲瓜海鮮面
材料
生姜3片油1大匙黑木耳2~3片絲瓜1條鮮蝦10尾透抽2尾魚片2大片水1大碗鹽2大匙酒1大匙
做法
先將絲瓜去皮切片、魚片切小片、透抽切小片、筍子切片、黑木耳切絲、鮮蝦備用
熱油把姜絲下鍋爆香、加入透抽、米酒快炒
把筍片加入一起拌炒
再將鮮蝦、魚片下鍋
最后放入絲瓜、一大碗水，煮滾后即可裝一碗出來
另煮一鍋水把面條煮熟放入煮好什錦料碗內(nèi)即可
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