菠菜湯的做法
菠菜的做法是很多的，而菠菜燒湯是很常見的一種，那么菠菜湯的做法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享菠菜湯的做法，希望你喜歡。
菠菜湯的做法一：排骨菠菜湯
【排骨菠菜湯】食材準(zhǔn)備
排骨、菠菜、蔥花、鹽、姜絲、料酒
【排骨菠菜湯】制作步驟
1、將排骨侵泡繼續(xù)，將血水泡出，中間的時(shí)候可以換2.3次的水。
2、鍋中加入水燒開之后，將排骨倒入鍋中焯一下，去除浮沫。
3、焯好之后，撈出放入盆中，用熱水清洗一下。
4、將排骨放入高壓鍋中，加入適量的料酒和熱水，熱水要沒過排骨。
5、蓋上鍋蓋，調(diào)制煮肉檔，煮好之后不要急著打開，要燜一個(gè)小時(shí)。
6、將菠菜清洗干凈之后，焯燙一下，稍微變色的時(shí)候就馬上撈出。
7、打開高壓鍋的鍋蓋，加入蔥花和姜絲，加鹽調(diào)味，將焯過水的菠菜倒入其中，攪拌均勻即可。
菠菜湯的做法二：羊肉菠菜湯
【羊肉菠菜湯】食材準(zhǔn)備
羊肉、菠菜、蔥絲、姜絲、鹽、香油、海鮮醬油
【羊肉菠菜湯】制作步驟
1、菠菜清洗干凈之后，切成段備用。
2、羊肉清洗干凈之后，切成片，鍋里面冷水燒開，將羊肉片倒入，焯去血沫，變色立即盛出。
3、鍋內(nèi)重新加入冷水燒開，放入蔥絲、姜絲及海鮮醬油。
4、水開后放入菠菜及羊肉，同時(shí)添加鹽，水開后關(guān)火即成。
菠菜湯的做法三：肝尖菠菜湯
【肝尖菠菜湯】食材準(zhǔn)備
豬肝、菠菜、枸杞、火腿、胡椒、香油、鹽、姜片
【肝尖菠菜湯】制作步驟
1、豬肝取出筋切成片，用鹽搓洗三次，搓一次沖洗一次，直到再怎么洗都不會(huì)出現(xiàn)雜質(zhì)，最后一遍洗的時(shí)候水里倒點(diǎn)白醋放一會(huì)。
2、鍋里面加入適量的放，放入姜片燒開，將肝放入鍋中焯水，等到再次沸騰的時(shí)候放入料酒去腥，撈出來洗凈。
3、菠菜清洗干凈之后，放在開水中焯燙一下。
4、湯鍋里面加入適量的清水，加入姜片、加入豬肝之后，放入鹽、胡椒粉調(diào)味。
5、將菠菜、火腿、枸杞放入鍋中，等到再次沸騰之后即可出鍋啦。
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