手撕卷心菜的做法
卷心菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng),長(zhǎng)期食用還能達(dá)到預(yù)防感冒、抗衰老、提高人體的免疫系統(tǒng)等功效。手撕卷心菜則是卷心菜一種非常家常的烹飪方式。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享手撕卷心菜的做法,希望你喜歡。
手撕卷心菜的做法一
食材準(zhǔn)備
卷心菜、朝天椒、色拉油、蒜、料酒、白糖、白醋、干辣椒、食鹽。
方法步驟
1、所有食材清洗干凈,圓白菜用手撕成大片,放入沸水中焯水片刻。
2、焯燙至圓白菜變軟,撈出后浸入冷水中過(guò)下涼,撈出瀝干,撕成小片。
3、將蒜切碎備用;熱鍋?zhàn)⑷胧秤糜?,油燒熱后放入切碎的干辣椒和蒜末?/p>
4、調(diào)中小火煸炒出香味后,放入撕成小片的圓白菜,調(diào)大火翻炒。
5、加入白醋、辣椒、白糖、食鹽,翻炒均勻,片刻后,即可出鍋食用。
手撕卷心菜的做法二
食材準(zhǔn)備
卷心菜、花生油、蒜、燈籠椒、花椒、食鹽。
方法步驟
1、包菜用手撕成小塊,用清水沖洗干凈,瀝干水份,蒜切成末。
2、熱鍋?zhàn)⑷牖ㄉ?,調(diào)大火,溫度燒至6-8層,再調(diào)中小火。
3、把蒜末、干燈籠椒、花椒入鍋爆香,翻炒片刻。
4、倒入卷心菜,調(diào)大火,迅速翻炒,斷生后,加鹽調(diào)味后,即可出鍋食用。
手撕卷心菜的做法三
食材準(zhǔn)備
卷心菜、紅椒、食鹽、細(xì)香蔥、豬肉、蒜、蒸魚(yú)豉油。
方法步驟
1、所有食材清洗干凈,卷心菜用手撕成合適大小,瀝干水分。
2、豬肉切小丁;紅椒切絲;細(xì)香蔥切段;大蒜切片。
3、放置平底鍋,將豬肉煉出油來(lái),倒入卷心菜快速翻炒。
4、放入蒸魚(yú)豉油,調(diào)大火,快速翻炒至圓白菜葉軟。
5、放入紅椒、細(xì)香蔥、蒜片、鹽一起炒香即可出鍋。
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