馬蘭頭的家常做法
馬蘭頭又名叫馬蘭、紅梗菜等等，在路邊、田野、山坡上都可見，全國大部分地方均有分布，馬蘭頭全草都可以入藥，有有清熱解毒，消食積，利小便，散瘀止血之效。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享馬蘭頭的家常做法，希望你喜歡。
馬蘭頭的家常做法一：馬蘭頭炒雞蛋
馬蘭頭炒雞蛋-食材準(zhǔn)備
馬蘭頭、雞蛋、油、鹽、蔥花、料酒、雞精、蔥花
馬蘭頭炒雞蛋-制作步驟
1、馬蘭頭清洗之后用清水侵泡30分鐘后撈出備用。
2、鍋里水燒開，放入少許的鹽，將馬蘭頭焯熟。
3、撈出，用涼水過涼，撈出切碎。
4、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加料酒，蔥花打勻。
5、炒鍋倒入油加熱之后，將蛋液倒入其中炒熟、鏟碎。
6、放入馬蘭頭，加鹽，雞精，攪拌均勻即可。
馬蘭頭的家常做法二：清炒馬蘭頭
清炒馬蘭頭-食材準(zhǔn)備
馬蘭頭、蒜、油、鹽、糖、香油、雞粉
清炒馬蘭頭-制作步驟
1、馬蘭頭只保留前端嫩的莖和葉，凈瀝干水分，入滾水鍋迅速汆燙。
2、撈起入冷水漂涼，瀝干水分。
3、大蒜切成末，熱鍋冷油將蒜末倒入其中爆香。
4、爆香之后將馬蘭頭倒入翻炒均勻。
5、加入鹽，糖，雞粉炒均勻，熄火后淋入香油即可。
馬蘭頭的家常做法三：香干馬蘭頭
香干馬蘭頭-食材準(zhǔn)備
香干、馬蘭頭、糖、麻油、雞精、鹽
香干馬蘭頭-制作步驟
1、將香干清洗干凈之后，切成絲，再把絲切成小粒。
2、將馬蘭頭清洗干凈待用。
3、將清洗干凈了的馬蘭頭放在開水中焯一下，撈出來后在涼水以免過一道。
4、從涼水中撈出擠干水分，切成碎末。
5、與切好的香干拌勻，加入鹽、糖、雞精麻油拌勻就可以享用了。
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