炒菜花的做法有哪些

　　炒菜花是一道很不同的家常炒菜，我們?cè)趺床拍茏龀雒牢兜某床嘶?炒菜花的做法有什么?下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下炒菜花的做法吧。

　　炒菜花的做法一：孜然肉末炒菜花

　　材料

　　花菜1斤，肉末1兩，胡蘿卜半根，蔥，孜然粉，鹽。

　　做法

　　1.花菜切小塊，放沸水里煮2分鐘撈起。胡蘿卜切成丁。

　　2.在鍋中放入油等油熱了之后放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起鍋前撒入孜然粉和蔥花即可。

　　炒菜花的做法二：麻辣香腸炒菜花

　　材料

　　花菜1個(gè)，麻辣香腸1根，油、鹽、蔥花適量。

　　做法

　　1、花菜洗凈，撕成小朵，香腸切片備用。

　　2、鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。

　　3、花菜先用熱水煮一下，然后放入油鍋中煸炒，淋入一些水，蓋上鍋蓋，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，不加也可，麻辣香腸可以調(diào)味，翻炒幾下，裝盤即可。

　　炒菜花的做法三：番茄炒菜花

　　材料

　　小型番茄1個(gè)，花菜300克。大蒜4枚、大蔥1棵、花椒粉、干姜粉、雞精、鹽、植物油各適量。做法

　　1、番茄洗凈去皮，切成小丁。

　　2、花菜掰成小塊兒，淘洗干凈，控干水分。

　　3、蒜切丁、蔥切段。

　　4、鍋內(nèi)加適量植物油，燒八成熱后放入番茄丁，反復(fù)炒出汁。

　　5、放入蒜丁和蔥段，炒出香味，再加入花菜塊兒。

　　6、翻炒一會(huì)兒，加入花椒粉、姜粉。

　　7、臨出鍋前加入雞精和鹽，翻炒均勻后盛盤。

　　小訣竅

　　1、番茄洗凈后用開水燙一下，很快就能去掉皮了。

　　2、炒此菜切記不要加水。

　　3、要不停翻炒，以免糊了。

　　吃菜花的好處

　　改善視力和水腫

　　1菜花營養(yǎng)價(jià)值很高，其含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及大量的蛋白質(zhì)。故菜花對(duì)肥胖、視力減弱及水腫有一定的改善作用。

　　美白修復(fù)肌膚

　　綠色的菜花中含有大維生素C，能使皮膚保持彈性、白皙。菜花中的蘿卜硫素能有效修復(fù)陽光對(duì)皮膚的傷害，是維持皮膚健康的重要物質(zhì)。故常食菜花可美白肌膚并修復(fù)受損皮膚。

　　防消化潰瘍

　　白色菜花和綠色菜花中的蘿卜硫素能夠有效地驅(qū)趕幽門桿菌，效果甚至比抗生素還要好。所以菜花是可以用來預(yù)防或改善消化性潰瘍的優(yōu)良食物，能預(yù)防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。

　　防癌抗癌

　　白色菜花中所含槲皮素是超級(jí)抗氧化劑，更是防癌的好戰(zhàn)士。長期食用菜花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌的發(fā)病幾率。