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冬瓜怎樣炒菜好吃

時間: 陳嘯1069 分享

  冬瓜中含有丙醇二酸,控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。那么冬瓜做菜方法有什么呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你推薦冬瓜做菜方法。

  冬瓜做菜方法一:冬瓜炒蝦仁

  材料

  冬瓜、蝦仁、豌豆。

  蛋清半個、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽適量、雞粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。

  做法

  1、將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和淀粉拌勻(可以放少量鹽幫助蝦入味);

  2、冬瓜開水煮軟,盛出備用;

  3、鍋熱后放少量油,爆香蒜末,下蝦仁滑炒;

  4、待蝦即將炒熟時,加入豌豆(可不加),烹料酒;

  5、最后加入冬瓜,鹽,雞粉,勾薄欠,放少許香油,兜勻出鍋。

  冬瓜做菜方法二:海米冬瓜

  材料

  食用油500克  (實耗30克)  料酒1小匙  精鹽0.5小匙  味精0.5小匙  冬瓜500克  海米50克  香蔥1棵  生姜1小塊  淀粉適量

  做法

  1.將冬瓜削去外皮,去瓤,洗凈切成片,用少許精鹽腌10 分鐘左右,瀝干水分待用;用溫水將海米泡軟;蔥、姜洗凈切末;

  2.鍋內(nèi)放油,燒至六成熱,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝油;

  3.鍋內(nèi)留底油,燒熱,爆香蔥末、姜末,加入適量水、味精、料酒、精鹽和海米,燒開后放入冬瓜片,再用大火燒開,轉(zhuǎn)用小火燜燒,冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒勻即可。

  注意

  汁濃味鮮,瓜嫩爽滑。冬瓜片不要切得太薄,否則口感不好。

  冬瓜做菜方法三:紅燒冬瓜

  料

  冬瓜,香菇,青紅椒

  做法

  1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方塊,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;

  2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;

  3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味,撒鹽;

  4.加水淹過冬瓜,噴醬油,大火燒開轉(zhuǎn)中火煨,蓋鍋蓋;

  5.等汁快收干時加蠔油,雞精再撒蔥花就OK了!

  冬瓜營養(yǎng)價值

  減肥降脂

  冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。

  護(hù)腎

  調(diào)節(jié)免疫功能,改善臨床癥狀,具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

冬瓜怎樣炒菜好吃

冬瓜中含有丙醇二酸,控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。那么冬瓜做菜方法有什么呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你推薦冬瓜做菜方法。 冬瓜做菜方法一:冬瓜炒蝦仁 材料 冬瓜、蝦仁、豌豆。 蛋清半個、淀粉半
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