干香菇怎樣做好吃
干香菇怎樣做好吃
干香菇對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。你對干香菇做菜方法又了解多少呢?今天,學習啦小編要推薦的是干香菇做菜方法。
干香菇做菜方法一:干香菇蒸肉丸
材料
瘦豬肉250克,生粉約40克,干香菇10朵,油、鹽、雞精、醬油各適量
做法
1、干香菇用溫水浸泡至軟,切成小粒。
2、將瘦豬肉剁碎,加入生粉、香菇粒、少許油、鹽、雞精、醬油,攪拌均勻。
3、取一干凈盤子,抹上一層薄薄的油,將攪拌均勻的肉餡捏成小丸,整齊放在盤子上。
4、蒸鍋燒開水,將做好的肉丸端入蒸鍋蒸足25分鐘即可。
干香菇做菜方法二:干香菇燜排骨
材料
干香菇
排骨
蒜
做法
1、開水泡干香菇10分鐘
2、排骨洗凈后放生粉、生抽、老抽、鹽、油一起攪拌腌10分鐘,與干香菇、蒜放電壓力鍋煮10分鐘即可
干香菇做菜方法三:干香菇匯哇哇菜
材料
哇哇菜 2棵(小棵點的,嫩一點的)
干香菇 10個
醬油 雞精 蒜米 淀粉 鹽
做法
1、干香菇用熱水泡開去頭洗凈,哇哇菜洗凈,弄成小長短
2、鍋燒開水,放少許花生油、鹽,把哇哇菜放進去,燙一下?lián)破穑每曜诱R裝碟備用
3、起油鍋,放蒜米爆香,放香菇下鍋,加醬油、鹽、雞精翻炒幾下,再把淀粉對一點水進鍋調和一下,味道OK后,就把香菇和汁一起澆到哇哇菜即可
干香菇營養(yǎng)價值
化痰健脾補虛防治便秘抗癌開胃防癌防癌抗癌
提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍,是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌,俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比,它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。
降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。