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干香菇怎樣做好吃

時(shí)間: 陳嘯1069 分享

干香菇怎樣做好吃

  干香菇對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。你對干香菇做菜方法又了解多少呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編要推薦的是干香菇做菜方法。

  干香菇做菜方法一:干香菇蒸肉丸

  材料

  瘦豬肉250克,生粉約40克,干香菇10朵,油、鹽、雞精、醬油各適量

  做法

  1、干香菇用溫水浸泡至軟,切成小粒。

  2、將瘦豬肉剁碎,加入生粉、香菇粒、少許油、鹽、雞精、醬油,攪拌均勻。

  3、取一干凈盤子,抹上一層薄薄的油,將攪拌均勻的肉餡捏成小丸,整齊放在盤子上。

  4、蒸鍋燒開水,將做好的肉丸端入蒸鍋蒸足25分鐘即可。

  干香菇做菜方法二:干香菇燜排骨

  材料

  干香菇

  排骨

  蒜

  做法

  1、開水泡干香菇10分鐘

  2、排骨洗凈后放生粉、生抽、老抽、鹽、油一起攪拌腌10分鐘,與干香菇、蒜放電壓力鍋煮10分鐘即可

  干香菇做菜方法三:干香菇匯哇哇菜

  材料

  哇哇菜 2棵(小棵點(diǎn)的,嫩一點(diǎn)的)

  干香菇 10個(gè)

  醬油 雞精 蒜米 淀粉 鹽

  做法

  1、干香菇用熱水泡開去頭洗凈,哇哇菜洗凈,弄成小長短

  2、鍋燒開水,放少許花生油、鹽,把哇哇菜放進(jìn)去,燙一下?lián)破?,用筷子整齊裝碟備用

  3、起油鍋,放蒜米爆香,放香菇下鍋,加醬油、鹽、雞精翻炒幾下,再把淀粉對一點(diǎn)水進(jìn)鍋調(diào)和一下,味道OK后,就把香菇和汁一起澆到哇哇菜即可

  干香菇營養(yǎng)價(jià)值

  化痰健脾補(bǔ)虛防治便秘抗癌開胃防癌防癌抗癌

  提高機(jī)體免疫功能

  香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能,還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生,并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。

  延緩衰老

  香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。

  防癌抗癌

  香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍,是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌,俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比,它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。

  降血壓、降血脂、降膽固醇

  香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

  治療疾病

  香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。

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