韓式辣醬好吃的做法

　　韓式辣椒醬是常用的調(diào)味料，制作辣椒醬非常容易。你知道韓式辣醬好吃的做法有哪些嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編向大家介紹一下韓式辣醬好吃的做法。

　　韓式辣醬好吃的做法一：韓式辣醬涼面

　　材料

　　熟蕎麥面180公克，洋蔥絲10公克，梨子1/4顆，小黃瓜絲15公克，紅蘿卜絲10公克，泡菜20公克，姜泥1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，韓式辣醬2大匙，醬油1茶匙，糖1茶匙，麻油1茶匙，涼開(kāi)水3大匙

　　做法

　　1.將所有調(diào)味料、姜泥、蒜泥加入涼開(kāi)水中拌成拌面醬備用。

　　2.把梨子切細(xì)片;泡菜切小塊，備用。

　　3.將作法1的醬和熟蕎麥面拌勻，裝碗后放上其他配料即可。

　　韓式辣醬好吃的做法二:韓式辣醬烤牛里脊

　　材料

　　牛肉250克，白糖1大勺，清酒或者料酒2大勺，梨四分之一個(gè)(用攪拌機(jī)打成醬)，醬油2大勺，蔥花1大勺，蒜泥2小勺，香油1小勺，芝麻1勺，大蔥小半根，香油半小勺，食鹽2分之一勺，辣椒醬半大勺，

　　做法

　　1.把牛肉切成薄片，比涮肉用的肉片要厚一些。然后加白糖、清酒、梨，放1小時(shí)左右，使調(diào)料浸入

　　2.把調(diào)料放在牛肉中，拌勻。最好用手來(lái)拌調(diào)料，更方便滋味浸入

　　3.烤箱預(yù)熱到220度。把肉片放在烤盤(pán)的錫紙上

　　4.7分鐘后即可取出。(具體時(shí)間請(qǐng)根據(jù)自己家的烤箱溫度以及肉片切的厚度來(lái)掌握。中間需要翻一次肉。)

　　5.烤肉烤好后，放在生菜葉或者蘇子葉上，和蔥花、蒜片和調(diào)料醬吃。我喜歡拌著韓國(guó)辣醬吃

　　韓式辣醬好吃的做法三:韓式辣醬爆蘿卜糕

　　材料

　　蘿卜糕200克，韓式辣醬1大匙，水1.5大匙

　　做法

　　1、蘿卜糕切2公分小塊，韓式辣醬用水調(diào)開(kāi)。

　　2、熱鍋中入底油潤(rùn)鍋后，放入蘿卜糕塊，小火煎到蘿卜糕蓬發(fā)后盛起。

　　3、鍋中倒入辣醬，中大火炒開(kāi)，出醬味后倒入蘿卜糕迅速顛鍋，裹上醬汁即可。

　　小訣竅

　　1、所用醬料，可以選擇自己喜歡的。比如，廣式酒樓中甚為有名的【XO醬爆蘿卜糕】。

　　2、韓式辣醬中所用的水量，按照醬的稠度酌情增減，原則上爆炒完后鍋中不能有多余的醬汁。如果有，醬調(diào)的太稀了。

　　3、最后醬爆的時(shí)候，一定要大火，手要快。

　　4、煎蘿卜糕時(shí)無(wú)需用油太多。可以提前燒熱鍋，入冷油滑鍋后，再倒出油，這樣的油量煎200克的蘿卜糕足夠了。

　　5、節(jié)日過(guò)后，家中容易剩下一堆的糕點(diǎn)，可以用類(lèi)似的辦法消滅其。不僅是道出色的主食，而且也秉承節(jié)約不浪費(fèi)的好傳統(tǒng)。