紅薯要怎樣做才好吃
番薯是一種營(yíng)養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品,富含 蛋白質(zhì)、 脂肪、 多糖、 磷、 鈣、 鉀、 胡蘿卜素、 維生素A、 維生素C、 維生素E、 維生素B1、 維生素B2和8種 氨基酸。紅薯要怎樣做才好吃呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一下紅薯好吃的做法。
紅薯好吃的做法一:奇異果紅薯泥
材料
紅薯1個(gè)(1人吃的話小的100g左右)
奇異果1個(gè)
牛奶少許
蜂蜜少許
做法
1 紅薯去皮,切成小塊,隔水蒸或者放到微波爐轉(zhuǎn)熟,然后用勺子搗成泥狀。
2 在紅薯泥里加入牛奶和蜂蜜拌勻。牛奶的量可以自己掌握,喜歡吃干干的或者粉粉的,可以少放一點(diǎn)甚至不放,我比較喜歡吃軟的,所以放了15ml
3 在小碗里墊上保鮮膜,奇異果去皮切片放在碗里。
4 把拌勻的紅薯泥倒入碗中,壓實(shí)。(一定要壓實(shí)哦,不然提出來(lái)會(huì)塌塌的,不好看)
5 把保鮮膜提起來(lái),倒出成型的紅薯泥倒扣在盤中。
小訣竅
成品熱量:
紅薯100g 99大卡
獼猴桃100g 56大卡
牛奶 15ml 8大卡
總熱量:163大卡 很適合早上或者晚上當(dāng)主食哦
紅薯好吃的做法二:椰絲紅薯芋頭糯米糍
材料
芋頭,紅薯,糯米粉,牛奶,白砂糖,植物油椰絲或椰蓉
做法
1、芋頭與紅薯上鍋蒸熟,分別放兩個(gè)大碗里壓成泥。
2、紅薯泥里加糯米粉揉成面團(tuán),芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。
3、像包湯圓一樣包好皮和餡,蒸簾上抹上一層薄油,放上包好的湯圓,大火蒸10分鐘即可。
4、趁熱放椰絲或椰蓉里滾一下(稍微涼一點(diǎn)就沾不上了),放涼就可以享用了。
紅薯好吃的做法三:豆沙紅薯餅
材料
紅薯150克,糯米粉150克,豆沙適量
做法
1.紅薯洗凈,保留水分,用保鮮膜包好,放入微波爐高火8分鐘至軟爛(保留水分是為了紅薯不會(huì)變得太干);
2.用勺子將已經(jīng)軟爛的紅薯碾成泥,如果想更細(xì)致一些,可以用細(xì)篩網(wǎng)過(guò)篩一下,如果太干,可以加少量牛奶混合均勻;
3.加入適量糯米粉(糯米粉和紅薯的比例可以是1:1,也可以少放一些糯米粉,依個(gè)人喜好),和成光滑面團(tuán);
4.將面團(tuán)分成若干份,放入豆沙餡,團(tuán)成圓球,壓扁;
5.鍋中放少量油,油熱后,放入豆沙紅薯餅,煎至兩面金黃即可。