西紅柿炒菜花怎樣做好吃

　　西紅柿和菜花搭配可健胃消食、生津、抑癌。還可以利腸胃，開胸膈，壯筋骨，并有較強的降血脂的作用。你知道西紅柿炒菜花怎樣做好吃嗎?現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下西紅柿炒菜花做法。

　　西紅柿炒菜花做法一：番茄炒椰菜花

　　材料

　　番茄一只，鹽，玉米調(diào)和油，蔥花，椰菜花半邊

　　做法

　　1.番茄冷水下鍋煮開，去皮，切丁。

　　2.椰菜花按花朵切開，開水燙一下。

　　3.下少許玉米調(diào)和油，把番茄煮爛。

　　4.放入椰菜花，翻炒均勻，炒約2分鐘，加入鹽調(diào)味，撒點蔥花。

　　小訣竅

　　Remark: 喜歡顏色重一點可以加番茄醬。注意用的是調(diào)和油，保持清淡的口味，

　　西紅柿炒菜花做法二：西紅柿花菜香菇牛肉

　　材料

　　西紅柿1個，花菜100克，香菇50克，牛肉100克，油、醬油、蔥姜、鹽、糖、淀粉、料酒、雞精適量。

　　做法

　　1、西紅柿去皮切小塊，花菜摘成小朵焯水，香菇提前泡發(fā)。

　　2、牛肉切片用料酒、淀粉或嫩肉粉抓勻，放20分鐘。

　　3、起鍋放油炒牛肉片至變色出鍋。

　　4、另起鍋熱油爆香蔥姜，放西紅柿、花菜、香菇，放2、3湯勺水燒3分鐘左右。

　　5、放牛肉片、料酒、鹽、雞精收湯汁，也可以勾芡出鍋。

　　小訣竅

　　1、牛肉可以到農(nóng)貿(mào)市場買半成品牛肉片，可直接下鍋炒制。

　　2、用嫩肉粉會失去一些營養(yǎng)成分，但是肉片嫩滑可口，自己可選擇。

　　西紅柿炒菜花做法三：菜花番茄炒蛋

　　材料

　　1/3顆菜花

　　4-5個中等番茄

　　5個雞蛋

　　2小匙白糖

　　鹽適量

　　蔥一根，切碎

　　2-4瓣蒜、切片

　　1大匙花生油

　　青豆適量(可選)

　　做法

　　1、菜花洗凈，掰成小塊。

　　2、番茄用開水燙一下去皮并切成小塊。

　　3、雞蛋打散加一點鹽。

　　4、熱鍋里放一大匙油，炒蛋。蛋炒好后盛到盤中備用。

　　5、鍋里放少許油，放入蔥，炒出香味后放入番茄，炒到番茄有些糊狀，加糖。

　　6、將菜花、青豆倒入番茄中，炒到菜花熟透，放入雞蛋、蒜和鹽翻炒幾下即可?！?/p>