香腸的做法有哪些

　　香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)，主要是指將動(dòng)物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享香腸的做法，希望你喜歡。

　　香腸的做法一

　　食材準(zhǔn)備

　　香腸，蒜薹適量，尖椒，紅椒適量，色拉油少許，鹽適量，料酒適量。

　　方法步驟

　　將大蒜切碎，青椒切碎，香腸切片;

　　2、蒜薹切成寸段，鍋中水燒開，放入蒜薹焯燙至微軟;

　　3、另起油鍋，放入油燒熱，爆香蒜碎，然后倒入青紅椒，炒勻;

　　4、下入香腸片翻炒均勻，倒入蒜薹，加入料酒，鹽調(diào)味即可出鍋。

　　香腸的做法二

　　食材準(zhǔn)備

　　口蘑適量，洋蔥小半個(gè)，香腸適量，青椒適量，蔥姜少許，鹽，糖適量，蒸魚豉油適量。

　　方法步驟

　　1、將口蘑洗凈，用淡鹽水浸泡10分鐘后洗凈;

　　2、然后口蘑切片，洋蔥和青椒切塊，香腸也切片;

　　3、鍋中水燒開后放入口蘑焯燙待用，

　　4、炒鍋燒熱油后爆香蔥姜，然后放入香腸煸炒至吐油，然后倒入蘑菇翻炒;

　　5、加入蒸魚豉油，放入白糖，洋蔥翻炒片刻后加入青椒塊和鹽調(diào)味即可出鍋。

　　香腸的做法三

　　食材準(zhǔn)備

　　辣椒適量，豆腐干適量，香腸適量，紅糖少許，蒜少許。

　　方法步驟

　　1、鍋中燒熱少許油，放入蒜泥和香腸，煸炒出油，出香;

　　2、然后倒入辣椒絲和香干，淋上少許清水，加入鹽和老抽;

　　3、再放入少許紅糖提色，炒勻即可出鍋。

　　小貼士

　　這兩天除了香腸，再放入一些臘肉味道更好。

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