花椰菜的做法
花椰菜的做法
花椰菜清爽舒適還能潤喉去燥，使食欲不振的人胃口轉好，春夏花椰菜都是不錯的。下面小編給大家分享花椰菜的做法，希望你喜歡。
花椰菜的做法一：肉燒花椰菜
材料準備
主料：五花肉100g，花椰菜250g。
輔料：油，鹽，醬油，自然鮮，黃酒。
制作步驟
1、花椰菜洗凈后用手撕，或者用剪刀剪成小塊放入鍋里，鍋里先燒開水，將花椰菜焯熟，這樣去除菜花本身的青氣，味道更鮮。
2、花椰菜過冷水瀝干，將五花肉切塊或片，熱鍋下油，先炒肥肉，炒香出油。
3、鍋里倒入切好的五花肉，再加黃酒調(diào)味，醬油調(diào)鮮，鹽為也可以在此時調(diào)好，然后加適量開水，燜煮約10分鐘后倒入備好的花椰菜。
4、最后加適量自然鮮，醬油，炒一會兒即可出鍋。
花椰菜的做法二：花椰菜蝦米排骨湯
材料準備
主料：豬骨湯1500ml，花椰菜400g，蝦米80g。
輔料：葡萄籽油，雞粉，香菜。
制作步驟
1、先將花椰菜洗凈切朵后放入鹽水中，浸泡30分鐘，沖洗1-2遍后瀝干。
2、事先煮好的豬骨湯，蝦米洗凈后放入砂鍋中，蓋好鍋蓋后大火煮滾，再轉小火煲30分鐘。
3、揭蓋后放入花椰菜，再蓋鍋蓋大火煮10分鐘，揭蓋倒入適量的葡萄籽油，雞粉調(diào)味，關火放入適量的香菜即可。
花椰菜的做法三：蔥油煸花椰菜
材料準備
主料：花椰菜1朵，蔥1根，橄欖油少許，辣椒(紅，小)1個，蒜頭2個。
輔料：味精1茶匙，味極鮮，醬油。
制作步驟
1、將一朵花椰菜切了，然后洗洗泡會兒鹽水，晾干。
2、鍋內(nèi)倒入少許橄欖油或者植物油，放入蔥白部分，爆香成蔥油。
3、花椰菜翻炒些許后下蒜頭和辣椒絲，翻炒一段時間后下味精和醬油，不要蓋上鍋蓋，以免悶熟太爛。
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