茴香餃子餡的做法
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茴香餃子餡的做法
茴香是我們生活中常用的一味調(diào)味料，燒菜、燉菜、鹵菜等等，茴香都是必備之品，它不僅能消除食物中不好的味道，還能增加香味。下面小編給大家分享茴香餃子餡的做法，希望你喜歡。
茴香餃子餡的做法一
食材準(zhǔn)備
茴香、食鹽、雞精、生抽、五香粉、色拉油、香油、姜、蔥、豬肉。
方法步驟
1、將所有食材洗凈，茴香瀝干水分，姜、蔥切末，豬肉剁碎。
2、將食鹽、雞精、生抽、五香粉均勻撒子豬肉餡表面。
3、另起鍋，燒熱色拉油潑在調(diào)料上，均勻攪拌，在拌之前可以加入幾滴香油提香。
4、將備好的茴香切碎，放在拌好的肉餡里面，帶一次性手套，將其均勻攪拌。
茴香餃子餡的做法二
食材準(zhǔn)備
茴香、香菇、雞蛋、豬肉、食鹽、味精、生抽、調(diào)和油、十三香、玉米油。
方法步驟
1、將所有食材洗凈，豬肉剁成餡，加入耗油、生抽、十三香、胡椒粉、鹽、糖，攪拌均勻，再倒一點(diǎn)玉米油，攪勻鎖水。
2、茴香洗凈，瀝干水分，切成碎粒，香菇也切成小碎粒，放在豬肉餡里面。
3、將雞蛋打散，另起炒鍋，加入調(diào)和油，將雞蛋炒熟，用鏟子在鍋里鏟成小粒。
4、將茴香、雞蛋、香菇全部放在豬肉餡里面，均勻攪拌即可。
茴香餃子餡的做法三
食材準(zhǔn)備
茴香、豬肉、色拉油、雞精、姜、生抽、餃子餡調(diào)料、食鹽、蔥、料酒、香油。
方法步驟
1、將準(zhǔn)備好的食材洗凈，豬肉來回剁成餡。
2、把蔥、姜切末，跟豬肉餡均勻攪拌。
3、茴香洗凈后瀝干水分，切碎放入肉餡中。
4、加入生抽、食鹽、餃子餡調(diào)料、香油、均勻攪拌即可。
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