南瓜做菜怎么做才好吃

　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成是腎上腺皮質(zhì)激素固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。那么南瓜做菜怎么做才好吃呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)南瓜做菜怎么做才好吃的資料，希望對(duì)你有幫助。

　　南瓜做菜做法一：南瓜紅棗蓮子糖水

　　主料：南瓜，紅棗，蓮子。輔料：冰糖。

　　食譜做法

　　1、南瓜去皮切塊，慢燉鍋里撒上紅棗和泡好了的蓮子及冰糖。然后就等慢燉鍋慢慢兒燉啦～不用慢燉鍋的童鞋，可以用高壓鍋先壓一下再小火燉;若是直接用鍋小火兒燉味道自然是最好^_^。

　　2、醬醬!一晚上后就可以開(kāi)吃啦～。

　　小貼士

　　蓮子要提前浸泡～

　　南瓜做菜做法二：栗子南瓜西施骨湯

　　主料：西施骨400g，黃豆適量，蜜棗1-2顆，胡蘿卜1個(gè)，南瓜750g，栗子20顆左右。

　　食譜做法

　　1、西施骨飛水后洗凈備用。

　　2、黃豆+蜜棗洗凈備用。

　　3、胡蘿卜去皮切大塊，洗凈備用。

　　4、南瓜去皮去瓤，洗凈切塊備用。

　　5、栗子開(kāi)水浸泡5分鐘，去皮洗凈備用。

　　6、水開(kāi)后先放骨頭，在放入全部食材，大火燒開(kāi)30分鐘后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)3個(gè)小時(shí)，可以享用了!

　　小貼士

　　最后可以根據(jù)個(gè)人口味放鹽，也可不放。

　　南瓜做菜做法三：清炒南瓜

　　主料：南瓜100g，植物油適量，鹽少許，大蔥半根。

　　食譜做法

　　1、將南瓜清洗干凈。

　　2、取一塊南瓜，切成薄片。(可以不去皮)。

　　3、鐵鍋加熱，鍋內(nèi)放入植物油。

　　4、油至七成熱，撒入蔥花炒出香味。

　　5、放入南瓜片，翻炒。

　　6、翻炒南瓜片，使南瓜片沾勻油脂。

　　7、撒入1/4勺鹽，翻炒勻。

　　8、炒到南瓜片微軟，即可關(guān)火盛出。

　　小貼士

　　用料少可以凸顯南瓜本身的味道。

　　南瓜做菜做法四：南瓜戚風(fēng)蛋糕

　　主料：低筋粉60克，南瓜泥60克，蛋黃3個(gè)，玉米油38克，香草精幾滴，蛋白4個(gè)，白糖50克，檸檬汁幾滴。

　　食譜做法

　　1、南瓜去皮切塊;

　　2、南瓜放入鍋中蒸熟后打成泥狀;

　　3、蛋黃打散;

　　4、將玉米油加入蛋黃中拌勻;

　　5、加入南瓜泥和香草精拌勻;

　　6、加入過(guò)篩的低粉拌至無(wú)顆粒;

　　7、蛋黃糊放入冰箱冷藏備用;

　　8、蛋白打發(fā)至干性發(fā)泡;

　　9、取1/3的蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻;

　　10、然后將蛋黃糊倒入剩余的蛋白中拌勻;

　　11、將面糊倒入17cm的中空模具中，震動(dòng)幾下;

　　12、烤箱預(yù)熱150°，中下層上下火，40分鐘，然后轉(zhuǎn)160°接著烤20分鐘。