南瓜做菜怎么做才好吃
南瓜做菜怎么做才好吃
南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成是腎上腺皮質(zhì)激素固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。那么南瓜做菜怎么做才好吃呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)南瓜做菜怎么做才好吃的資料,希望對你有幫助。
南瓜做菜做法一:南瓜紅棗蓮子糖水
主料:南瓜,紅棗,蓮子。輔料:冰糖。
食譜做法
1、南瓜去皮切塊,慢燉鍋里撒上紅棗和泡好了的蓮子及冰糖。然后就等慢燉鍋慢慢兒燉啦~不用慢燉鍋的童鞋,可以用高壓鍋先壓一下再小火燉;若是直接用鍋小火兒燉味道自然是最好^_^。
2、醬醬!一晚上后就可以開吃啦~。
小貼士
蓮子要提前浸泡~
南瓜做菜做法二:栗子南瓜西施骨湯
主料:西施骨400g,黃豆適量,蜜棗1-2顆,胡蘿卜1個,南瓜750g,栗子20顆左右。
食譜做法
1、西施骨飛水后洗凈備用。
2、黃豆+蜜棗洗凈備用。
3、胡蘿卜去皮切大塊,洗凈備用。
4、南瓜去皮去瓤,洗凈切塊備用。
5、栗子開水浸泡5分鐘,去皮洗凈備用。
6、水開后先放骨頭,在放入全部食材,大火燒開30分鐘后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)3個小時,可以享用了!
小貼士
最后可以根據(jù)個人口味放鹽,也可不放。
南瓜做菜做法三:清炒南瓜
主料:南瓜100g,植物油適量,鹽少許,大蔥半根。
食譜做法
1、將南瓜清洗干凈。
2、取一塊南瓜,切成薄片。(可以不去皮)。
3、鐵鍋加熱,鍋內(nèi)放入植物油。
4、油至七成熱,撒入蔥花炒出香味。
5、放入南瓜片,翻炒。
6、翻炒南瓜片,使南瓜片沾勻油脂。
7、撒入1/4勺鹽,翻炒勻。
8、炒到南瓜片微軟,即可關(guān)火盛出。
小貼士
用料少可以凸顯南瓜本身的味道。
南瓜做菜做法四:南瓜戚風(fēng)蛋糕
主料:低筋粉60克,南瓜泥60克,蛋黃3個,玉米油38克,香草精幾滴,蛋白4個,白糖50克,檸檬汁幾滴。
食譜做法
1、南瓜去皮切塊;
2、南瓜放入鍋中蒸熟后打成泥狀;
3、蛋黃打散;
4、將玉米油加入蛋黃中拌勻;
5、加入南瓜泥和香草精拌勻;
6、加入過篩的低粉拌至無顆粒;
7、蛋黃糊放入冰箱冷藏備用;
8、蛋白打發(fā)至干性發(fā)泡;
9、取1/3的蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻;
10、然后將蛋黃糊倒入剩余的蛋白中拌勻;
11、將面糊倒入17cm的中空模具中,震動幾下;
12、烤箱預(yù)熱150°,中下層上下火,40分鐘,然后轉(zhuǎn)160°接著烤20分鐘。