用牛奶做菜是最好吃的

　　一聽到牛奶，可想到那個味道真的很香濃可口，用牛奶制作成的各種菜品又有很多，下面羅列一些出來了。以下是學(xué)習啦小編為你整理的牛奶制作的菜品，希望能幫到你。

　　香香的牛奶凍

　　這道冰淇淋奶酪的特點是

　　1、制作方法簡單。 2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦!材料牛奶，1包棉花糖(袋裝，各大超市均有銷售)， 水果(種類不限，看個人喜愛)

　　做法

　　1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱。

　　2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化。

　　3、待棉花糖完全融化后，關(guān)火倒入容器中備用。

　　4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。

　　5、再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時(最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍)

　　5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

　　脆炸牛奶

　　材料主料：牛奶500克，

　　輔料：玉米淀粉100克，小麥面粉500克，

　　調(diào)料：味精5克，鹽10克，白砂糖50克，發(fā)酵粉20克，植物油200克做法1.牛奶糕的制備：把牛奶、白糖、淀粉混合攪拌均勻，然后倒入鍋內(nèi);

　　2.煮沸后轉(zhuǎn)為文火，慢慢翻動，使其凝固;

　　3.呈糊狀時鏟起放在盤內(nèi)攤平;

　　4.冷卻后置于冰箱內(nèi)，使其冷卻變硬;

　　5.需要時取出切塊或排骨狀;

　　6.脆漿的制備：將面粉、植物油150克、水350克、精鹽、發(fā)酵粉、味精放在盆內(nèi)拌勻，調(diào)成糊狀備用;

　　7.把植物油倒入鍋中，燒熱至六成熱;

　　8.將排骨狀的奶糕沾上脆漿，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起上碟。

　　牛奶燉蛋

　　材料：雞蛋2個、純牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺做法1、雞蛋倒入碗中，加2勺糖。

　　2、打成蛋液，讓糖溶解。

　　3、蛋液倒入篩網(wǎng)過濾掉蛋中的雜質(zhì)。

　　4、將牛奶倒入蛋液中拌勻。

　　5、然后再倒入篩網(wǎng)中過濾1-2次，表面的氣泡用小勺挑出。

　　6、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱。

　　7、當蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘。

　　紫薯牛奶糕

　　材料：紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g做法1、魚膠粉先用一點水浸泡變軟。

　　2、紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)

　　3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。

　　4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。

　　5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

　　香橙牛奶布丁

　　材料4人份：伊利營養(yǎng)舒化奶半盒(125毫升，可以是全脂也可以用低脂做)，雞蛋2只(中型)，新奇士橙子2只(因為個大，皮厚適合做碗)，糖做法1、將橙子一切為二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切記一定要留下一點果肉做牛奶布丁用哦。

　　2、如果有閑情，將橙子碗稍微修飾一下，可以作為容器用。

　　3、將舒化奶倒入一只碗中。

　　4、將雞蛋也磕入碗中，攪散蛋液，讓蛋液與舒化奶充分融合。

　　5、然后加入適量糖攪拌勻。

　　6、將步驟(5)拌好的蛋液過篩，倒入修飾好的橙子碗中。蛋液必須經(jīng)過過篩，蒸出來才會平滑。

　　7、將橙子肉撕成最小的小粒粒，輕輕倒入裝滿蛋奶液的橙碗中，輕輕攪拌均勻。

　　8、將蒸鍋用中火煮開后，把橙碗包蓋好保鮮膜放入蒸鍋，用中火蒸約20分鐘。

　　9、蒸好后，蓋著鍋蓋稍微燜5分鐘就可以了。小訣竅這道甜食可以熱吃，也可以放入冰箱里冷藏當作冷食吃。

　　牛奶凍

　　菜譜簡介這道冰淇淋奶酪的特點是： 1、制作方法簡單。 2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍，略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦!材料牛奶，1包棉花糖 (袋裝，各大超市均有銷售)，水果(種類不限，看個人喜愛)做法1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱。

　　2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化。

　　3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用。

　　4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時(最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍)

　　5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

　　雙色牛奶餅干

　　菜譜簡介這種單純的牛奶餅乾，沒有油炸， 而且營養(yǎng)又健康，給小朋友吃最好， 冰一個晚上更好吃喔，也比較不會軟軟的， 還可以簡單的包裝之后送給親朋好友喔。

　　材料：奶油100g糖80g鹽1小撮蛋1個低筋面粉220g巧克力粉1大匙奶粉20g

　　做法

　　1、把奶油與鹽放入攪拌盆中，用打蛋器攪拌混合成柔軟的乳脂狀。把糖分兩次加入1，每次加入就攪拌混合到發(fā)白。

　　2、把蛋打散，分2~3次加入2，每次加入就攪拌均勻跟面糊混合。

　　3、把篩過的粉類加入3，用橡皮刮刀從盆底刮起邊切邊攪拌合，切成2半，另一半放入巧克力粉揉搓均勻，用塑膠袋分別包起放置冰箱冷藏30~60分鐘讓面檲松弛。

　　4、將隔著塑膠袋里的面檲桿成5mm厚，再用自己喜歡的模型來按壓面檲。

　　5、取適當?shù)拈g隔把5排入烤盤，放已預(yù)熱170度的烤箱10~13分鐘。