現(xiàn)在油煙對(duì)人的身體健康有極大的危害性，避免油煙的方法有很多，戴口罩就是其中一個(gè)方式，你知道炒菜是不是要戴口罩才會(huì)比較好嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的炒菜要不要戴口罩，希望能幫到你。

　　炒菜要不要戴口罩?戴口罩能防住做菜的油煙嗎?

　　最好是戴口罩，這樣既衛(wèi)生，自己也少吸油煙，對(duì)身體好。因?yàn)槌床说臅r(shí)候確實(shí)有一些油煙會(huì)對(duì)人的呼吸道有影響，據(jù)醫(yī)學(xué)界不完全統(tǒng)計(jì)，因炒菜導(dǎo)致肺部疾病的確實(shí)存在，

　　英國(guó)有研究證實(shí)

　　在通風(fēng)差的廚房做飯一小時(shí)，相當(dāng)于吸2包煙。我國(guó)一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)5年的流行性病學(xué)調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，在非吸煙女性肺癌患者中，超過(guò)60%的女性長(zhǎng)期接觸廚房油煙，其中32%的人喜歡用高溫油煎炸食物。

　　廚房油煙會(huì)對(duì)身體造成不同程度的傷害。煎炒烹炸時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量含一氧化碳、強(qiáng)致癌物苯并芘的煙霧，讓室內(nèi)PM2.5飆升;這些有害物質(zhì)對(duì)鼻、眼、咽喉黏膜有強(qiáng)烈的刺激性，輕則引起咳嗽、流淚、頭痛等癥狀，重則可能會(huì)誘發(fā)鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病;長(zhǎng)期吸入這種油煙，還會(huì)增加患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。此外，油煙附在皮膚上，會(huì)影響皮膚的正常呼吸，久而久之，皮膚會(huì)變得灰暗又粗糙。肺癌和烹飪油煙有關(guān)

　　其實(shí)，現(xiàn)在有大量研究顯示，在通風(fēng)系統(tǒng)差、燃燒效能極低的炊具上做飯，對(duì)健康造成的損害，相等于每天吸兩包煙;而烹飪時(shí)油溫過(guò)高，也會(huì)導(dǎo)致肺癌、肺炎及其他下呼吸道急病的風(fēng)險(xiǎn)增加。

　　研究表明，當(dāng)食用油燒到150℃時(shí)，其中的甘油就會(huì)生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強(qiáng)烈的辛辣味，對(duì)鼻、眼、咽喉粘膜有較強(qiáng)的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病;廚房油煙中還含有一種被稱為苯并芘的致癌物，長(zhǎng)期吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。

　　所以，多蒸煮、少煎炸的烹飪方法，不僅有助于你控制體重和血脂，也有助于你預(yù)防肺癌。

　　如何才能遠(yuǎn)離油煙污染造成的傷害?建議：

　　1.開抽油煙機(jī)。烹飪前開窗，并全程開著抽油煙機(jī)。做完飯后，油煙機(jī)也要多開10~20分鐘，以免煙霧殘留。

　　2.及時(shí)洗手、洗臉。烹飪后記得拍打衣物、洗手洗臉，去除可能附在臉上或身上的油煙，還可在做飯時(shí)圍圍裙、戴帽子，隔離污染物。采用煎炸爆炒等烹調(diào)方法時(shí)，最好戴個(gè)口罩，能減少油煙吸入量。

　　3.降低炒菜油溫。油的溫度越高，其分解、氧化速度越快，炒菜時(shí)最好將油溫控制在五成熱以下，以不出現(xiàn)油煙為宜。

　　4.少煎炸爆炒。多用燉、煮、蒸、涼拌等烹調(diào)方式，不僅能減少油煙產(chǎn)生，還有助培養(yǎng)口味清淡的好習(xí)慣。

　　需要提醒的是，家里安裝油煙機(jī)時(shí)一定要按照說(shuō)明書標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，千萬(wàn)不能擅自調(diào)節(jié)高度，以免影響效果。而且，如果做飯頻率高，油煙機(jī)最好每3~6個(gè)月清洗一次。此外，在廚房放一些綠植也能起到一定的吸附作用。