家常土豆食譜有什么
家常土豆食譜有什么
土豆，相信很多人都喜歡吃這個(gè)軟綿綿又帶有點(diǎn)甜甜的感覺(jué)的食物，使用土豆做出的菜肴更是美味十足，你知道都有哪些嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的家常土豆食譜，希望能幫到你。
家常土豆食譜：家常土豆燒排骨
材料
豬排300克，植物油20毫升，土豆150克，醬油5毫升，豆瓣醬30克，老姜10克，八角2個(gè)，花椒10克，鹽5克，味精3克，青蔥2棵
做法
1.新鮮帶脆骨的豬排斬成3厘米長(zhǎng)的節(jié);土豆切3厘米的塊。青蔥切4厘米的蔥節(jié)。
2.鍋置大火上燒熱，下油至8分熱;倒豬排翻炒;下鹽、花椒、姜、八角、豆瓣、醬油混炒至出味冒油;關(guān)火。
3.將鍋中的排骨翻至高壓鍋，加水沒(méi)過(guò)豬排30毫升;蓋上大火燒至上汽;改中火壓25分鐘。
4.開(kāi)蓋加土豆，再燒至上汽壓5分鐘，開(kāi)蓋加味精調(diào)味出鍋裝碗;灑上蔥節(jié)即可上桌。
家常土豆食譜：茄子燒土豆
材料
茄子4個(gè)，土豆1個(gè)，西紅柿1個(gè)，色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，蔥末3克，姜末3克，生抽5克，辣椒油10克
做法
1、將茄子去蒂，去皮清洗干凈，切成條裝入盤(pán)中待用。
2、將土豆去皮，清洗干凈，切成條裝入盤(pán)中待用。
3、將西紅柿清洗干凈，切成小塊，蔥姜切成末裝入盤(pán)中待用。
4、繞過(guò)放油燒熱，倒入土豆條煎。
5、將土豆條煎至金黃色時(shí)，盛出，裝入盤(pán)中待用。
6、熱鍋放油爆香蔥姜末，放入辣椒油翻炒均勻，倒入茄子條。
7、將茄子條炒至斷生，倒入煎好的土豆條翻炒均勻。
8、加入精鹽、五香粉、生抽、少許清水翻炒均勻。
9、放入西紅柿翻炒均勻，稍微燜一會(huì)兒，燒熟，最后加入味精調(diào)味，出鍋，裝入盤(pán)中即可。
家常土豆食譜：家常炒之木耳土豆燒肉片
菜譜簡(jiǎn)介 土豆和大白菜都是廚房里的百搭達(dá)人，搭配防癌佳品木耳，健康營(yíng)養(yǎng)又下飯。
材料
干木耳，土豆一個(gè)，豬肉300g，鹽，雞粉，生粉，料酒，蔥，生抽
做法
1.木耳泡發(fā)，略微改刀到可入口塊兒，土豆洗凈削皮，切片兒泡在冷水里備用，切蔥花
2.熱鍋下油，加蔥花熗鍋，煸肉，加老抽調(diào)色，盛出備用，
3.燒熱油，加土豆翻炒到土豆變軟，加木耳略微翻炒，加入肉片，加生抽，鹽，雞粉調(diào)味兒即成
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