簡單的炒菜菜譜應(yīng)該怎么去做
炒菜是一種我們習(xí)以為常的烹飪食材的做法,那么相對于簡單的炒菜做法你又知道該怎么去制作進(jìn)行食用嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的簡單的炒菜菜譜,希望能幫到你。
簡單的炒菜菜譜:皮蛋拌豆腐
食材:內(nèi)酯豆腐1盒、皮蛋1個(gè)、紅柿子椒適量、姜適量、蔥適量、香油適量、醋適量
做法:
1)內(nèi)酯豆腐去盒,用刀切幾下
2)紅椒,姜,蔥切粒
3)倒入適量醋,香油,攪拌均勻即可
4)皮蛋切小丁
5)將皮蛋倒在豆腐上
6)將料汁倒在皮蛋上即可
簡單的炒菜菜譜:蒜苗辣炒醬香干
食材:豆干6塊、蒜苗30g、蒜20g、小紅辣椒2個(gè)、黃豆醬1大勺、生抽1小勺、糖適量、辣椒醬適量
做法:
1)豆干切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎
2)鍋中加適量油,大火加熱至五成熱,倒入香干
3)調(diào)成小火,煎至想干白色部分出現(xiàn)金黃色小氣泡,盛出待用
4)鍋中再加入適量油,加熱至五成熱,轉(zhuǎn)小火,加入黃豆醬
5)再放入蒜片和小紅辣椒碎
6)小火煸炒至油色發(fā)紅、香味冒出,加入煎過的香干
7)轉(zhuǎn)大火,加入生抽和少許白糖,翻炒均勻
8)最后倒入蒜苗,迅速翻炒幾下即可
簡單的炒菜菜譜:番茄炒冬瓜
食材:冬瓜100克、西紅柿1個(gè)、色拉油1湯匙、食鹽1勺、雞精1勺、小蔥1根
做法:
1.將冬瓜去皮切薄片,西紅柿洗凈切片,小蔥切碎
2.鍋中放色拉油燒熱,將冬瓜片倒入熱鍋中,翻炒幾下
3.再放入西紅柿塊,再加適量清水
4.放入一勺鹽和一勺雞精,翻炒均勻
5.最后撒上蔥花即可出鍋裝盤
簡單的炒菜菜譜:紅燴菜花
食材:花菜1顆、西紅柿2個(gè)、蔥少許、姜少許、番茄醬2大勺、糖少許、鹽少許、食用油適量
做法:
1)西紅柿去皮,切成塊
2)花菜洗凈掰成小朵,在沸水中焯至8成熟,撈起備用
3)鍋燒熱放油,下蔥姜末爆香
4)放入西紅柿塊吵至濃稠
5)倒入番茄醬
6)下花菜翻炒
7)待花菜熟透加少許糖,鹽調(diào)味即可
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