簡單又好吃的炒菜菜譜有哪些
有時候因為睡覺時間太長而睡到了中午，這個時候又不好點外賣了，因為實在太餓了，那么這個時候怎么制作簡單的家常炒菜呢?以下是學習啦小編為你整理的簡單又好吃的炒菜菜譜，希望能幫到你。
簡單又好吃的炒菜菜譜:幸福小團圓
食材
魚糕1塊、臘腸1段、丸子6個 胡蘿卜1/2根、西蘭花5小朵、香菇3朵
步驟
1、將香菇用溫水泡發(fā)，魚糕切厚片，臘腸切片，胡蘿卜切花。
2、將魚糕、臘腸、西蘭花、香菇分層碼入鋼化玻璃碗，加水沒過食材。
3、蓋上保鮮膜，留氣孔，微波高火加熱20分鐘。
4、放入胡蘿卜和丸子，重新蓋上保鮮膜，微波中高火加熱15分鐘。
簡單又好吃的炒菜菜譜:酒釀蒸鴨
食材
鴨子半只、米酒150g、枸杞20顆 姜5片、蔥1截、鹽適量
步驟
1、鴨子剁大塊，用清水浸泡半小時左右，期間反復換水，直到血水退去，肉色發(fā)白。
2、用干凈的湯勺取出提前釀好的米酒。
3、浸泡之后的鴨子用清水洗凈。
4、根據(jù)自己的口味輕重倒入適量的鹽。
5、倒入稱取好的米酒。
6、用手抓勻，使鴨肉充分浸泡在米酒中，靜置20分鐘左右。
7、姜切片，蔥切段。
8、鍋中加水，浸泡充分的鴨肉連同米酒一起放入蒸鍋，放入蔥段、姜片。
9、撒上枸杞，大火燒開，轉(zhuǎn)小火蒸45分鐘左右。
簡單又好吃的炒菜菜譜:土豆蒸排骨
食材
中型土豆1個、排骨250g、蔥2根、姜1塊 蒜2瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、蠔油1大勺
步驟
1、蔥切段、姜蒜切片，排骨洗凈。
2、湯鍋燒水，水開后放入蔥姜蒜，放入排骨，汆燙2分鐘。
3、排骨撈出，加入料酒、生抽、蠔油抓勻，腌制20分鐘。
4、土豆切滾刀塊，鋪到盤中。
5、排骨鋪在土豆上，撒上蔥絲。
6、鍋中燒水，水開后將排骨放入蒸屜，入鍋蒸15分鐘。
簡單又好吃的炒菜菜譜:肉陷釀番茄
食材
中等大小番茄2個、肉100g、洋蔥1/4個 姜兩片、鹽1茶匙 耗油一大勺、橄欖油1大勺
步驟
1、番茄洗凈。
2、沿約五分之一初小心切去帶蒂頭端。
3、用勺小心挖出番茄肉。
4、準備好洗凈新鮮豬肉，洋蔥以及姜片。
5、將豬肉切條，洋蔥姜片切丁，一齊放入攪拌機內(nèi)打碎均勻。
6、將肉餡中放入少許鹽。
7、將肉餡中放入一大勺耗油。
8、將肉餡釀入番茄碗，放入洗凈的烤碗中。
9、在釀好肉餡的番茄上均勻淋上橄欖油。
10、靜置片刻待橄欖油滲透至肉餡中后放入烤箱中層180度烤30分鐘即可。
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