簡單的炒菜食譜有哪些制作方法
簡單的炒菜食譜有哪些制作方法
對于上班族來說每天的工作已經(jīng)很累了,不會(huì)想再去制作菜肴了,其實(shí)有一些炒菜制作方法可是很簡單易學(xué)的,那么你知道有哪些簡單的炒菜食譜嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的簡單的炒菜食譜,希望能幫到你。
簡單的炒菜食譜:燒烤風(fēng)味土豆片
食材:土豆,油,孜然粉,辣椒粉,蔥
做法:
1.土豆去皮,切薄片,放入清水中浸泡片刻,洗去表面淀粉
2.洗凈的土豆片用廚房紙擦干,刷一層油,撒上鹽、孜然粉和辣椒粉,拌勻
3.放入微波爐,加熱2分鐘,取出翻拌一下,繼續(xù)加熱2分鐘,吃前撒少許蔥花即可
簡單的炒菜食譜:青椒炒雞肉
材料
雞腿肉430克,青椒3個(gè),鹽2茶匙,生抽3茶匙,糖1茶匙,芝麻油1茶匙,生粉1湯匙,料酒1湯匙,老干媽辣椒碎1湯匙(可選),蒜頭2瓣切碎,植物油3湯匙,鹽適量調(diào)味用
做法
1.雞肉切成小塊,然后用鹽、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分鐘左右。青椒去籽切塊。
2.大火下一半的油和一半的蒜末,爆香蒜末之后,加入雞肉炒,炒至8成熟的時(shí)候,盛起。
3.把剩下的油和蒜末放在鍋里爆香,然后放入青椒塊,炒至青椒顏色變深開始變軟的時(shí)候加入雞肉一塊炒。如喜歡有點(diǎn)辣,可撒上老干媽辣椒碎一塊炒,炒熟青椒和雞以后,最后撒適量的鹽調(diào)味即成。
簡單的炒菜食譜:家常小炒菜
材料
萵筍100克、豬瘦肉100克,大木耳一大朵、胡蘿卜1根,大蔥1根,大蒜4瓣、青紅椒各2個(gè)。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各適量。
做法
1、豬瘦肉切細(xì)絲,加少許生抽、鹽腌制10分鐘。
2、萵筍、胡蘿卜去皮切絲,木耳水發(fā)后切細(xì)絲。
3、青紅椒、大蔥切絲,大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。
5、鍋內(nèi)加植物油,燒熱后倒入肉絲,滑開,炒熟。
6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。
7、加入萵筍、紅蘿卜絲煸炒至斷生,放入紅油,繼續(xù)煸炒。
8、加入木耳絲,繼續(xù)煸炒。
9、倒入兌好的魚香汁,翻炒至熟。
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