家常炒五色蔬丸的做法圖解

　　炒五色蔬丸主料是胡蘿卜，南瓜，西蘭花，冬瓜，這些食材都很簡(jiǎn)單，做法也是非常簡(jiǎn)單的。下面學(xué)習(xí)啦小編整理的家常炒五色蔬丸的做法，供你參考。

　　炒五色蔬丸的食材

　　炒五色蔬丸的做法步驟

　　1.將胡蘿卜、冬瓜、南瓜、心里美蘿卜用挖球器挖成球狀或半球狀(沒(méi)有挖球器可用小勺子挖成半球)

　　2.西蘭花切小朵洗凈備用

　　3.鍋中加水燒開(kāi)，放少許鹽與油入水中，加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀

　　4.撈出浸入冷水中冷卻后瀝干水備用

　　5.鍋燒熱，加少許橄欖油，入蒜蓉煸香

　　6.倒入半熟的蔬菜丸子，少許白糖，鹽、翻炒至丸子全熟,最后加雞精調(diào)味，淋上少許淀粉水即可出鍋小貼士家中有很小孩子的朋友，最好只挖成半球，孩子吃起來(lái)不會(huì)整個(gè)吞食。也方便孩子拿在手上吃不會(huì)滑落。

　　五色蔬丸的營(yíng)養(yǎng)

　　胡蘿卜1個(gè)、冬瓜南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)癥狀、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。

　　南瓜分泌的膽汁可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化，同時(shí)其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護(hù)我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復(fù)以及再生的能力，因?yàn)槟瞎峡梢韵掳┪镔|(zhì)亞硝酸的突變作用。

　　南瓜中還有一種鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可專業(yè)防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。[多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：

　　補(bǔ)中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護(hù)胃粘膜、幫助消化。適用于脾虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。

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