干貝小青菜營(yíng)養(yǎng)美味的做法
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干貝小青菜營(yíng)養(yǎng)美味的做法
干貝即扇貝的干制品，其味道、色澤、形態(tài)與海參，鮑魚不相上下。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了干貝小青菜的做法，一起來了解吧。
干貝小青菜的食材
干貝小青菜的做法
1.小青菜洗凈，干貝溫水泡發(fā)。
2.把干杯家少許料酒。
3.放入蒸鍋蒸制5分鐘備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.倒入小青菜翻炒。
6.加入蒸制的干貝。
7.加少許鹽和糖。
8.翻炒至小青菜變軟關(guān)火。小貼士干貝要加少許料酒和清水蒸制使其變軟，然后再烹飪，這樣既可減少腥味干貝的口感也好。
干貝的功效與作用
干貝性平，味甘、咸，具有滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效。
1.降血壓降膽固醇
干貝具有滋陰補(bǔ)腎的功能，能治療頭暈?zāi)垦?，咽干口渴，虛勞咳血，脾胃虛弱等癥，常食有助有降血壓，降膽固醇，補(bǔ)益健身。
2.軟化血管
干貝還具有抗癌，軟化血血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效。
干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉，牛肉，鮮蝦的三倍。
2.富含豐富的礦物質(zhì)，其含量遠(yuǎn)高于魚翅，燕窩。
3.干貝含豐富的谷氨酸，味道極鮮，與鮮扇貝相比、干貝腥味大減。
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