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鮮榨菜炒臘腸怎么做好吃

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鮮榨菜炒臘腸怎么做好吃

  榨菜質(zhì)地脆嫩,風(fēng)味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,用榨菜來炒臘腸吃也是不錯(cuò)的。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于鮮榨菜炒臘腸的做法,希望對(duì)你有幫助。

  制作鮮榨菜炒臘腸的食材

  鮮榨菜炒臘腸的做法

  1.榨菜洗凈去皮

  2.榨菜切片木耳洗凈

  3.熱鍋下油

  4.煮熟的香腸切片下油鍋炒一下

  5.盛出

  6.下榨菜片、木耳

  7.炒一下

  8.放鹽

  9.放紅椒

  10.放香腸

  11.最后放蠔油即可

  臘腸辨別方法

  優(yōu)質(zhì)臘腸

  臘腸色澤光潤(rùn)、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色;脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質(zhì);手感干爽、臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性;切面肉質(zhì)光滑無空洞、無雜質(zhì)、肥瘦分明、手質(zhì)感好,臘腸切面香氣濃郁,肉香味突出。

  劣質(zhì)臘腸

  色澤暗淡無光,腸衣內(nèi)粒分布不均勻,切面肉質(zhì)有空洞,肉身松軟、無彈性,且?guī)д骋?,有明顯酸味或其它異味。

  臘腸食用方法

  1、將臘腸煮熟之后,抓著吃,大多數(shù)人都喜歡.也可以切成片狀,是招待客人下酒的好菜;

  2、可以和各種蔬菜同炒,味道不同凡響;

  3、可以用來燒烤或者唰火鍋吃,另一種享受;

  4、對(duì)于時(shí)間忙的人士,臘腸炒飯,臘腸泡面是不錯(cuò)的選擇。


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