青蒜炒肥腸營養(yǎng)美味的做法

　　用青椒、青蒜抄肥腸，味道爆香，盡管比較費時，但成品的口感極佳，軟嫩中帶點嚼勁，鮮香下飯。以下是學習啦小編收集整理的關(guān)于青蒜炒肥腸的做法，希望對你有幫助。

　　制作青蒜炒肥腸的食材

　　青蒜炒肥腸的做法

　　1.肥腸翻面摘去油，用面粉搓洗3次，入鍋稍煮

　　2.出鍋再洗，切成塊

　　3.大蔥切斷，干紅椒、八角、花椒稍洗，生姜拍爛

　　4.將第三步的食材放入沸水鍋

　　5.放入肥腸，加少許白酒

　　6.開鍋煮30分鐘后撈出，撇去作料棄之不用

　　7.準備青蒜、辣椒、生姜

　　8.青蒜斜切，生姜切片

　　9.青紅椒斜切

　　10.先將生姜、辣椒爆香，后放入肥腸

　　11.倒入少許紅燒汁

　　12.加一小勺白酒，放青蒜

　　13.煸炒片刻即可出鍋

　　肥腸的營養(yǎng)價值

　　1、豬大腸性寒，味甘;有潤腸，去下焦風熱，止小便數(shù)的作用。

　　2、用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調(diào)血痢臟毒的作用，古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢。

　　3、豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。

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