胡蘿卜芹菜肉絲炒面怎么做好吃
胡蘿卜芹菜肉絲炒面怎么做好吃
胡蘿卜芹菜肉絲炒面是一道簡(jiǎn)單又美味的主食，做法很靈活，可以很隨意，家里有什么原料就用什么。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的胡蘿卜芹菜肉絲炒面好吃做法，希望對(duì)你有幫助。
制作胡蘿卜芹菜肉絲炒面的食材
胡蘿卜芹菜肉絲炒面好吃做法
1.把面粉和植物油、鹽放入攪拌盒中。
2.打開(kāi)攪拌開(kāi)關(guān)，邊攪拌邊分三到四次加入水。
3.攪拌3—5分鐘，盒里面的面變成絮狀。
4.關(guān)掉攪拌開(kāi)關(guān)，改為出面的開(kāi)關(guān)，面條就慢慢出來(lái)了。
5.壓好的面條上鍋蒸10分鐘，出鍋后可以稍拌點(diǎn)植物油，炒的時(shí)候不容易粘更干爽。可以把面條弄短點(diǎn)，炒的時(shí)候好操作，面條也不容易打結(jié)成團(tuán)。
6.讓面條在鍋上蒸著，就可以準(zhǔn)備菜了。芹菜洗凈切段，胡蘿卜切細(xì)絲，洋蔥切絲，青蒜切碎，肉絲用生抽、老抽、胡椒粉、料酒 、鹽和油腌制一下。
7.鍋中放油，油熱后放入蒜、蔥和姜爆香。
8.放入肉絲翻炒。
9.肉絲變色后，放入洋蔥翻炒出香味。
10.放入胡蘿卜和芹菜炒。
11.加入生抽、老抽、料酒、鹽翻炒，可以加少許的水。
12.放入蒸好的面條，改為小火翻炒。
13.菜與面條炒均勻后，放入青蒜和味精提味，最后放少許的香油即可。
芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
眾所周知，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，而芹菜更是其中的佼佼者。營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，芹菜中所含的B族維生素較高，而鈣、磷、鐵、礦物質(zhì)的含量也明顯高于一般綠色蔬菜。具體來(lái)說(shuō)，100克芹菜里面，蛋白質(zhì)的含量有2.2克，鈣含量達(dá)8.5毫克，磷含量為61毫克，鐵含量為8.5毫克。其中，芹菜的蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，多吃芹菜有益身體健康。
芹菜聞起來(lái)一股特別的香味，這是因?yàn)樗娜~、莖有揮發(fā)性物質(zhì)，這種香味能增強(qiáng)人的食欲，使人胃口大開(kāi)，適合工作壓力大沒(méi)胃口吃飯的白領(lǐng)人士食用。
芹菜中所含有的菜含酸性的降壓成分對(duì)治療高血壓病及其并發(fā)癥、血管硬化，神經(jīng)衰弱有很好的輔助作用。
芹菜含有較高的鐵元素，能補(bǔ)充婦女經(jīng)期時(shí)隨經(jīng)血流出而損失的鐵元素，避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，使目光有神、頭發(fā)黑亮。
芹菜汁有降血糖的作用，經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，非常適合糖尿病人日常食用。
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