炒茄子的家常好吃做法步驟

　　茄子算是個(gè)常見的家常小菜了，茄子最簡單家常的做法就是炒了。怎么炒才好吃?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的炒茄子的家常好吃做法，不放一起動手試試吧!

　　炒茄子食材準(zhǔn)備

　　炒茄子家常做法步驟

　　1.辣椒洗凈切絲。

　　2.茄子也洗凈，切小條。

　　3.鍋里放油。家里正好有豬油，就放了一點(diǎn)，用以增加肉味哈。

　　4.放入茄子翻炒。

　　5.茄子變軟后放入辣椒翻炒斷生。

　　6.放點(diǎn)生抽上色。

　　7.撒鹽出鍋。

　　8.盛盤上桌。

　　炒茄子做法小貼士

　　1、個(gè)人認(rèn)為放豬油會更香更好吃。

　　2、茄子要先用洗滌劑或鹽洗凈殘留農(nóng)藥。

　　3、茄子一定要炒透。

　　常吃茄子的好處

　　保護(hù)心血管、抗壞血酸:茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。

　　防治胃癌:茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

　　抗衰老:茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

　　治療凍瘡:取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時(shí)用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。

　　降低高血脂,高血壓功效:選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調(diào)拌而成,在晚餐時(shí)分,服用可有效降低和自愈。

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