包菜胡蘿卜炒面怎么做最好吃
包菜胡蘿卜炒面怎么做最好吃
天氣冷,不想出去的朋友,會選擇湊合著來吃,搜羅了家里的菜,做了一鍋熱呼呼的家常炒面。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于包菜胡蘿卜炒面的做法,希望對你有幫助。
制作包菜胡蘿卜炒面的食材
包菜胡蘿卜炒面的做法
1.把面粉、油、鹽放入全自動面條機(jī)中。
2.開動全自動面條機(jī)和面攪拌開關(guān),開始攪拌后,分3—5次加入雞蛋水。
3.讓全自動面條機(jī)進(jìn)行充分?jǐn)嚢?,?dāng)攪拌至雪花狀時,即可出面。
4.打開壓面的開關(guān),面條機(jī)出面了,黃黃的半透明的雞蛋面出來了。
5.洗干凈所用原料,肉絲里面放料酒、生抽、胡椒粉,油,鹽,攪拌均勻,腌制10分鐘。
6.包菜、洋蔥和胡蘿卜切絲,蔥姜切末。
7.鍋中放適量油,放入腌制好的肉絲滑炒熟,盛出備用。
8.這時候可以把面條先熟好,鍋中放水,水開后,放入面條煮至8成熟,撈出,放涼水里面?zhèn)溆谩?/p>
9.炒鍋中放油,熱后放入蔥姜末爆香。
10.放入洋蔥絲翻炒。
11.放入胡蘿卜和包菜翻炒至軟,這時候可以放入適量蠔油和鹽。
12.加入原來炒好的肉絲翻炒均勻。
13.撈出煮好的面條放入菜中,慢慢翻炒均勻。
14.加入香油攪拌均勻,最后撒小蔥花提香。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質(zhì)及膳食纖維等,幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。另外,胡蘿卜中還含有大量構(gòu)成腦細(xì)胞和骨髓細(xì)胞的磷質(zhì),每500克胡蘿卜中含磷140克、鈣305毫克、糖35克。
胡蘿卜富含維生素A,可促進(jìn)機(jī)體的正常生長與繁殖,維持上皮組織、防止呼吸道感染,保持視力正常,治療夜盲癥和眼干燥癥。婦女進(jìn)食可以降低卵巢癌的發(fā)病發(fā)病率。內(nèi)含琥珀酸鉀,有助于防止血管硬化,降低膽固醇,并防治高血壓。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基,B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。
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