板栗辣子雞美味的做法圖解
板栗辣子雞美味的做法圖解
板栗辣子雞是一道由雞肉、板栗等食材制成的食品。下面學(xué)習(xí)啦小編分享了板栗辣子雞的做法，一起來(lái)了解吧。
板栗辣子雞的食材
板栗辣子雞的做法步驟
1.食材準(zhǔn)備，將青椒、紅椒洗凈切片;板栗斬成塊，加雞粉、海天味極鮮醬油、料酒、生粉、鹽腌片刻，板栗剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
2.鍋中加水燒開(kāi)，放入板栗、鹽，加蓋煮5分鐘至板栗熟透后撈出，將內(nèi)皮剝干凈。
3.再放水，將雞肉煮至5分熟后撈出備用。
4.起油鍋，倒入姜、蒜、蔥爆香。
5.再倒入雞塊、料酒炒勻，
6.加入板栗，清水、鹽，炒勻后加蓋小火煮3分鐘，再加青椒、紅椒炒熟，最后加入水淀粉勾芡，以大火收干汁后即可裝盤(pán)。
7.成品圖
小貼士
板栗在熱水中燙過(guò)之后，內(nèi)衣才更好剝;
因?yàn)槭谴蟮臒艋\椒，所以辣椒可以在后面放，以防被煮爛，影響外觀。
板栗的功效與作用
1.抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
2.小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品，素有“干果之王”的美稱，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;
2.栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3.栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用;
4.栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
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