好吃的炒菜應(yīng)該要怎么去制作

　　對于炒菜，其中的食材是很關(guān)鍵的外，還有就是食材的制作方法了，每一種食材的制作方法都是大相徑庭的，那么你知道有哪些好吃的炒菜嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的好吃的炒菜如何做，希望能幫到你。

　　好吃的炒菜如何做：蒜香鴨塊

　　1.在油熱后下蒜碎，煸炒出香后下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出;

　　2.加入干辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒，隨后加溫水，沸騰后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜燒;

　　3.大約15至20分鐘后，打開鍋蓋收湯汁，加鹽味精，撒上蔥花即可。

　　好吃的炒菜如何做：蒜香雞翅

　　1.取一只碗，倒入生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成腌肉料;

　　2.雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時;

　　3.大蒜切末;

　　4.取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色;

　　5.倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香;

　　6.加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。

　　好吃的炒菜如何做：DIY可樂雞翅

　　1.將雞翅，姜蔥洗凈，姜切片，蔥折斷，起油鍋，爆香姜蔥;

　　2.雞翅下鍋，煎至表面稍黃，加入兩勺的生抽，翻炒一小會兒;

　　3.可樂倒入鍋中，燒開后改中小火慢燜;

　　4.待雞翅燜軟后，大火收干湯汁就行了。

　　好吃的炒菜如何做：醬香排骨

　　1.排骨加入姜絲、料酒，用手抓勻腌制半小時;

　　2.打入蛋黃液、生粉，繼續(xù)抓勻;

　　3.鍋中加適量油，爆香蒜粒，姜絲，加入排骨煎至兩面金黃;

　　4.依次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，煮至收汁;

　　5.最后擠少許檸檬汁調(diào)味即可。

　　好吃的炒菜如何做：椒香雞翅

　　主料：雞中翅;調(diào)料：鹽、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。

　　做法：

　　1.洗凈的雞翅兩面都劃上兩刀;

　　2.加入少許鹽、生抽、料酒，拌勻后腌制2小時;

　　3.雞翅放入微波爐中火3分鐘;

　　4.灑上白胡椒粉和辣椒粉;

　　5.再入微波爐中火4分鐘;

　　6.取出雞翅，最后再灑一點白胡椒粉即可。

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