角瓜是生活中常見(jiàn)的一類瓜果蔬菜。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的角瓜好吃做法。

　　一、瓜雞蛋餃子的好吃做法

　　材料

　　4個(gè)雞蛋，一碗面粉，適量油，適量鹽，適量花椒粉，適量蝦皮

　　做法

　　1、 雞蛋加少許鹽攪勻

　　2、 熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動(dòng)，炒散，晾涼

　　3、 角瓜用擦板擦成絲

　　4、 用干凈紗布擠干水分，擠出來(lái)的汁不用扔掉可以用來(lái)和面

　　5、 面粉用角瓜汁和成面團(tuán)餳10分鐘

　　6、 蝦皮洗凈，蔥切末

　　7、 將角瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥拌勻，再放入花椒粉、鹽、油拌勻

　　8、 餳好的面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條，揪成小劑子

　　9、 按扁，搟成餃子皮

　　10、 取一面皮放入適量的餡

　　11、 再對(duì)折，捏成餃子

　　12、 鍋中水燒開(kāi)，放入餃子，用鏟子順著鍋邊攪動(dòng)

　　13、 鍋再次開(kāi)后加少許涼水，再燒開(kāi)，這樣重復(fù)兩次，餃子漂浮水面就可以撈出裝盤(pán)了。

　　二、青口蒲瓜湯的好吃做法

　　材料

　　青口，蒲瓜，香蔥，鹽

　　做法

　　1.蒲瓜去皮，切塊;青口處理清洗干凈;切蔥花

　　2.鍋中熱油，先炒水瓜，加鹽翻炒入味

　　3.加入開(kāi)水(快捷省煤氣)，放入青口蓋鍋蓋煮

　　4.待青口全部開(kāi)殼，放點(diǎn)鹽調(diào)好味，撒入蔥花，即可

　　三、肉餅炒角瓜的好吃做法

　　材料

　　角瓜500克，肉餅200克，紅辣椒1個(gè)，蔥少許

　　做法

　　1.角瓜去皮切菱形，肉餅切片，紅辣椒切絲，蔥切段

　　2.熱油鍋，放入肉餅炒金黃色，放入紅辣椒絲和蔥絲炒一下盛出待用

　　3.油鍋里放入角瓜炒熟，倒入炒好的肉餅炒勻即可

　　四、角瓜餅的好吃做法

　　材料

　　角瓜，面粉，雞蛋，鹽，花椒面

　　做法

　　1、個(gè)頭大的角瓜洗凈切粗條;

　　2、加一點(diǎn)面粉、雞蛋、鹽、花椒面，攪拌均勻。

　　3、鍋里放少一點(diǎn)點(diǎn)的油，開(kāi)始煎，很快就熟了