紅薯的做法大全

　　紅薯除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款紅薯的做法大全。

　　一、紅薯小米粥的做法

　　材料

　　紅薯 20克、小米 90克、白糖 4克。

　　做法

　　1、紅薯去皮洗凈，切小塊;小米泡發(fā)洗凈。

　　2、鍋置火上，注入清水，放入小米，用大火煮至米粒綻開。

　　3、放人紅薯，用小火煮至粥濃稠時，調(diào)入白糖入味即可。

　　二、紅薯夾心吐司的做法

　　材料

　　主料：高筋面粉300g、糖45g、奶粉12g、鹽4g、全蛋液30g、牛奶195g、酵母3.5g、無鹽黃油30g

　　配料：煮熟的紅薯2個、黃油少許

　　做法

　　1. 全部材料依次放入面包桶;

　　2. 選取“標(biāo)準(zhǔn)面包”程序，深燒色，重量900g，不撒果料，啟動面包機(jī);

　　3. 等待的過程中制作紅薯餡，紅薯去皮，用勺子碾成泥，加入室溫軟化的黃油;

　　4. 攪拌均勻，成為紅薯餡待用;

　　5. 程序剛剛進(jìn)入烘烤時，取出面團(tuán)，排氣搟成長方形，中間鋪一層紅薯餡;

　　6. 兩邊對折，稍稍搟開，再鋪一層紅薯餡;

　　7. 攪拌刀取出，面團(tuán)卷起后收口向下重新放回面包桶，最后10分鐘刷一層蛋液;

　　8. 程序結(jié)束后，立即將面包從面包桶中取出，晾涼后切片。

　　三、紅薯丸子的做法

　　材料

　　大紅薯1個，面粉約150克，鮮姜30克，鹽、植物油適量

　　做法

　　1、紅薯蒸熟去皮，制成泥。

　　2、鮮姜洗凈切細(xì)末。

　　3、姜末、紅薯泥、面粉加入鹽，揉勻。

　　4、揪成小劑子，團(tuán)成丸子坯。

　　5、植物油燒熱后慢火炸成金黃色。

　　小訣竅

　　在紅薯表面橫七豎八劃幾刀，蒸熟后很容易去皮。

　　四、紅薯蓮子的做法

　　菜譜簡介

　　紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽(yù)。

　　有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯和蓮子同食，適合習(xí)慣性便秘和慢性肝炎患者。

　　材料

　　紅薯200克，蓮子50克。

　　做法

　　1、紅薯洗凈去皮切丁，蓮子洗凈。

　　2、紅薯、蓮子放入鍋內(nèi)加2碗水煮20分鐘即可食用。