桑葚吃食的做法分享

　　桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用。你知道桑葚還可以做成各種各樣好吃的吃食嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下桑葚吃食的做法有哪些?

　　一、桑葚果醬的做法

　　材料

　　牛奶1盒(純牛奶)，白砂糖(按個人口味)，雞蛋2個(打成蛋液)，桑葚果醬(按個人口味)，煉奶1勺(加了味道更好哦)

　　做法

　　1、把蛋液和白砂糖混合，攪拌至全蛋漲大發(fā)白;

　　2、將牛奶加入在蛋液里，攪拌均勻，煮至沸騰;

　　3、把蛋奶糊放涼后放入冰箱冷藏兩小時后即可;

　　4、將冷藏好的蛋奶糊和煉奶攪拌均勻;

　　5、攪拌均勻后，倒入果汁機，放入桑葚果醬;

　　6、開啟機器，兩分鐘后，這時已成較濃稠的狀態(tài)，將其挖出倒入容器里，即可食用。

　　二、桑葚蛋糕卷的做法

　　材料

　　桑葚果肉100克，加20克糖打碎(不用太碎)，取55克果汁(含少量果肉)用作蛋糕卷，其余果肉留做內(nèi)餡。，蛋糕卷配方：55克桑葚果汁(含少量果肉)，色拉油40克，蛋5個，低筋面粉85克，細(xì)砂糖60克，鹽一小撮。

　　做法

　　1、桑葚果汁和色拉油一起，攪打至變稠。

　　2、加入過篩兩遍的低筋面粉，拌至無顆粒。

　　3、分兩次加入蛋黃拌勻。

　　4、拌好的蛋黃糊。

　　加入蛋黃之后，面糊變了顏色，可能因為蛋黃偏堿性，導(dǎo)至紫色的桑葚變藍(lán)造成的。

　　下次加點白醋進去，可能顏色會變紅，會比較好看。

　　5、蛋白分三次加糖和一小撮鹽，打至濕性發(fā)泡。

　　6、分兩次把打好的蛋白霜與蛋黃糊切拌均勻，倒入鋪了油紙的烤盤。

　　150度中層，烤22分鐘。

　　7、烤好的蛋糕，出爐后撕去油紙，放烤網(wǎng)上晾涼。

　　8、取剩余的桑葚果肉，和適量打發(fā)的淡奶油拌勻。

　　(如果肉太濕，可以取1/2小勺的魚膠粉隔水加熱融化，拌入果肉里，待稍濃稠，再與淡奶油拌合。)

　　蛋糕涼透，裁去邊緣，把桑葚奶油均勻鋪在蛋糕上，外邊緣不涂。

　　(如圖所示，這是準(zhǔn)備從畫面右側(cè)向左側(cè)卷起的。)

　　9、用剛才從蛋糕上撕下的油紙熱墊在蛋糕下面，以搟面杖把紙向后卷，同時把蛋糕向前推著卷起。

　　把包著油紙的蛋糕卷入冰箱冷藏半小時以上，就可以取出切開

　　三、桑葚冰淇淋的做法

　　材料

　　原料：桑葚果醬

　　蛋奶漿：蛋黃六個，糖150克，牛奶500毫升，動鮮奶油250毫升

　　做法

　　1、將蛋黃、一半糖、牛奶煮好成蛋奶漿。

　　2、略晾涼后，加入6-7大匙桑葚果醬。

　　3、然后打發(fā)200ML的鮮奶油，加入另一半糖。

　　4、最后直接把打發(fā)好的奶油和果醬蛋奶漿混合好，放進冷凍室，四次拌勻后再放進樂扣盒。

　　小訣竅

　　1、果醬如果放的比較少的話是紫色，我最愛的顏色，后來又做發(fā)現(xiàn)果醬加得多的話就變成紫紅色，也好看的，是不是很誘惑人?

　　2、桑葚果醬的做法：桑葚買來要先用淡鹽水浸泡一兩小時，再沖洗。我是用攪拌機打過的，如果不打會一粒粒的。

　　四、桑葚派的做法

　　材料

　　桑葚(多少隨意)，面粉(適量)，牛奶1盒，白砂糖(按個人口味)

　　做法

　　1、把桑葚、牛奶和白砂糖一起倒入果汁機，成汁;

　　2、把桑葚汁倒入碗中，加入面粉，攪拌成糊;

　　3、把桑葚糊倒入平底鍋中，成團;(共兩個)

　　4、如圖：把桑葚鋪在桑葚團中;

　　5、最后，把另一個桑葚團蓋好。

　　小編推薦：桑葚的實用偏方

　　1、治貧血鮮桑椹子60克桂圓肉30克。燉爛食每日2次。

　　2、治產(chǎn)后體弱頭暈乏力桑椹膏每次10-15克每日2-3次。桑葚子

　　3、治閉經(jīng)桑椹子15克紅花3克雞血藤30克。加黃酒和水煎每日分2次服。

　　4、治自汗、盜汗桑椹子10克五味子10克。水煎服每日2次。

　　5、治須發(fā)早白眼目昏花遺精桑椹子30克杞子18克。水煎服每日1次。或桑椹子30克首烏30克。水煎服每日1次。

　　6、治肺結(jié)核陰虛潮熱干咳少痰鮮桑椹子60克地骨皮15克冰糖15克。水煎服每日早晚各1次。

　　7、治淋巴結(jié)核鮮桑椹子30克。水煎服每日3次。

　　8、治神經(jīng)衰弱失眠健忘桑椹子30克酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。

　　9、治血虛腹痛神經(jīng)痛鮮桑椹子60克。水煎服。或桑椹膏每日10-15克用溫開水和少量黃酒沖服。

　　10、治便秘桑椹子30克蜜糖30克。水煎服每日1次。

　　[用法用量] 每次10-15克。桑椹膏15-30克溫開水沖服。