酸甜豬腳以鮮豬爪、話梅、黃豆為主要材料燉制，口味酸甜，口感滑爽。你知道好吃的酸甜豬腳要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦一下酸甜豬腳的好吃做法。

　　酸甜豬腳的好吃做法

　　酸甜豬腳的好吃做法一

　　酸甜豬腳的材料

　　豬手，蔥姜，料酒，鹽，雞精，老抽，醋，糖

　　酸甜豬腳的做法

　　1.豬手砍成小塊，放如沸水中，加料酒、蔥姜煮半小時。撈出控干水。

　　2.鍋熱油，爆姜片，下豬手煸炒。

　　3.料酒一大勺、老抽一大勺、糖一大勺，加水沒過豬手，蓋上蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮。水煮干后再加，隨后放適量鹽和雞精，繼續(xù)煮至豬手熟糯酥軟、湯汁粘稠。

　　4.按口味加少許醋，變成糖醋汁即可。

　　酸甜豬腳的好吃做法二

　　酸甜豬腳的材料

　　豬腳，酸湯，凍木姜子，生姜，黃豆芽，白菜，食鹽

　　酸甜豬腳的做法

　　1.豬腳洗凈.

　　2.先飛水一次.洗掉血水.

　　3.用壓力鍋先壓15分鐘.

　　4.鍋里放入酸湯

　　5.凍木姜子拍碎.

　　6.把豬腳木姜子一起放入鍋里.還拍一塊生姜一起放鍋里.

　　7.可先吃豬腳后再放黃豆芽白菜.也可以一起煮.鹽不夠加少須食鹽.

　　8.上桌.貴州人吃酸湯基本上都是連鍋兒一起端上桌的.也有很多是吃火鍋式的.

　　9.來一塊.......

　　10.這個是凱里的紅酸湯.還有一種酸湯是叫白酸湯.下次做

　　酸甜豬腳的好吃做法三

　　酸甜豬腳的材料

　　主料:豬腳。輔料:姜、蒜。

　　調(diào)料: 油、生抽、醋、白糖、鹽、老抽、草果、八角。

　　酸甜豬腳的做法

　　1、豬前腳兩只7塊錢,已幫砍好小塊,清水洗一下.;放到開水鍋里過一下水;

　　2、另起鍋,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,鹽, 老抽,草果,八角,放豬腳,放一點水,調(diào)好味道;

　　3、放進(jìn)高壓鍋煮,響后關(guān)小火燜10分鐘;

　　4、10分鐘后從高壓鍋取出,如果水多再放到炒鍋里收汁。

　　酸甜豬腳的好吃做法四

　　酸甜豬腳的材料

　　調(diào)料:蔥、姜、雞精、冰糖、鹽、香油、料酒、醬油、醋

　　酸甜豬腳的做法

　　1、將豬腳刮凈去除蹄甲切成兩辨，用涼水浸泡待用。做時將豬腳用沸水焯至變色撈出!

　　2、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成塊，黃豆泡發(fā)好!

　　3、坐鍋點火，放清水，豬腳、蔥段、姜塊。待開鍋10分鐘后倒入發(fā)好的黃豆、話梅，作小火燉40-60分鐘，加入醬油稍微調(diào)色，待湯汁濃時，放入冰糖、雞精、醋、鹽、揀

　　出蔥段、姜塊、即可出鍋。

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