苦瓜炒蛋怎么做
苦瓜炒蛋怎么做
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成??喙铣吹坝星鍩峤舛?、增進食欲、助消化的功效。你想了解如何做出可口的苦瓜炒蛋嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你推薦一下苦瓜炒蛋的4種好吃做法。
苦瓜炒蛋的好吃做法一
苦瓜炒蛋的材料
苦瓜一根,胡蘿卜半根,雞蛋2個,鹽。
苦瓜炒蛋的做法
1.苦瓜對半剖開,去瓤(白的那層盡量刮干凈,苦味就不明顯了),切小丁。
2.胡蘿卜切小丁。
3.把苦瓜丁和胡蘿卜丁洗凈,瀝干,放入碗中。
4.碗中打入雞蛋拌勻,然后加入少許鹽拌勻。
5.鍋中放少許油,中火加熱,油熱后倒入上述材料,翻炒約5分鐘關(guān)火,燜2分鐘即可享用。
6.如果想做出更漂亮的苦瓜炒蛋,那么雞蛋要多放些,做出來就象一張餅,吃的時候再用刀切開。但是多吃雞蛋也不好,所以在吃美食的同時,還得注意健康才行。
苦瓜炒蛋的好吃做法二
苦瓜炒蛋的材料
苦瓜1根,蝦仁50g,蒜末1大匙,油,
鹽少許,雞蛋2個
苦瓜炒蛋的做法
1.苦瓜洗凈切片,鍋中燒開水,加點鹽和油,將苦瓜汆燙1分鐘(大概),拿起瀝干。
2.燒熱油,爆香蒜末,加入蝦仁稍炒。
3.加入汆燙過的苦瓜,加蓋燜至半熟。
4.加鹽,加蛋續(xù)炒至熟即可。
p/s:汆燙苦瓜可減輕苦味,因此不可汆燙太久。
苦瓜炒蛋的好吃做法三
苦瓜炒蛋的材料
蝦仁約15個
苦瓜一根
洋蔥末
雞蛋兩個
red wine/vinegar(半酒半醋的調(diào)料,做海鮮調(diào)味比較正)
料酒
姜粉/姜黃粉
胡椒粉
蒜鹽
花椒粉
苦瓜炒蛋的做法
1、苦瓜切薄片,炒半熟盛入盤中。
2、兩個雞蛋加蒜、鹽、花椒粉打散。
3、蝦仁去殼,混入少許胡椒粉蒜鹽姜粉,加橄欖油中火加熱后小火倒入滑炒,加料酒、紅酒醋,洋蔥末滑炒,基本炒熟/堅決不能炒過,盛入雞蛋液中。
4、鍋子面剩下的油汁加熱后倒入雞蛋液蝦仁小火炒,雞蛋稍凝固時迅速倒入苦瓜,翻炒幾下即可出鍋。
苦瓜炒蛋的好吃做法四
菜譜簡介 這道菜由炒雞蛋包苦瓜,即香也苦;苦瓜只有9成熟;更能透出清苦味,非常的有特色,同時還是去火的好菜。讓愛吃苦瓜的人味覺一新。
苦瓜炒蛋的材料
苦瓜2根,200克,雞蛋3個,植物油20毫升,鹽5克,味精3克
苦瓜炒蛋的做法
1.苦瓜洗凈去籽;斜切為薄片;雞蛋打散加鹽在碗中攪勻;將雞蛋和苦瓜在大盆中拌外交勻備用。
2.炒鍋置火上,倒油中火加熱至6成,下拌好的苦瓜;翻炒均勻,味精調(diào)味即成。注意火不要過大。
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