菠菜的好吃做法推薦

　　菜原產(chǎn)伊朗，中國(guó)普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。你想了解如何做出可口的菠菜嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下菠菜的好吃做法。

　　一、蒜泥菠菜的做法

　　材料

　　菠菜，蒜，生抽，麻油

　　做法

　　1、菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁碎。

　　2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。

　　3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤。

　　4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。

　　小訣竅

　　菠菜沸水焯燙去除草酸后食用。

　　二、菠菜炒蛋的做法

　　材料

　　菠菜300g,雞蛋2個(gè)，油，鹽，生姜

　　做法

　　1、將雞蛋打入碗中攪成蛋液;菠菜洗凈切段，開水綽燙后快速瀝干。

　　2、鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，裝入盤中。

　　3、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可。

　　三、菠菜蝦仁湯的做法

　　菜譜簡(jiǎn)介 菠菜和蝦仁同食，可以滋陰壯陽(yáng)，養(yǎng)肝明目，潤(rùn)燥滑腸。

　　材料

　　菠菜300克，蝦100克，油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、蝦洗凈加料酒、鹽、蔥姜煮2分鐘去蝦殼(家庭方便食用)。

　　2、菠菜洗凈、焯水、切段。

　　3、起鍋熱油爆香蔥姜，放2碗水和蝦仁燒開。

　　4、放菠菜燒開，加鹽和雞精調(diào)味即可。

　　四、菠菜培根飯團(tuán)的做法

　　材料

　　條狀培根1袋，大米1碗，雞湯800毫升，菠菜1把，香油1/2湯匙，海苔碎2湯匙，鹽少許，味精少許

　　做法

　　1、將大米洗凈后，倒入雞湯代替清水蒸熟備用。

　　2、菠菜洗凈后放入沸水中，加入1茶匙鹽燙熟，然后撈出放入涼水中，再擠干水分切成末。

　　3、將切好的菠菜放入一個(gè)大碗內(nèi)，調(diào)入少許味精和香油拌勻，再加入蒸好的米飯，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌勻。

　　4、手上戴上一次性手套或保鮮袋，取一小團(tuán)拌好的菜飯捏成橢圓型飯團(tuán)。

　　5、取一條培根放在飯團(tuán)中間裹起來(lái)，然后放入不粘鍋內(nèi)小火煎5分鐘即可。

　　小訣竅

　　1、煮飯用雞湯或高湯代替清水，煮出來(lái)的米飯會(huì)更有味道。

　　2、我拌飯用的日式袋裝調(diào)配好的海苔碎，也可以用海苔碎和炒熟的芝麻自己調(diào)配。

　　3、煎飯團(tuán)的時(shí)候，如果是用不粘鍋，那么不放油也可以了，煎的時(shí)候培根最后的接口處貼著鍋煎，這樣就可粘住不散開啦，煎好一面好再翻動(dòng)。